Fettercairn

Die schottische Whisky-Destillerie Fettercairn liegt im gleichnamigen Ort in den östlichen Highlands und wurde dort im Jahr 1824 von Alexander Ramsay gegründet. Dabei handelte es sich um die zweite offizielle Brennlizenz, die in Schottland ausgestellt wurde, was ihn zu einem der Whiskypioniere macht. Das Dorf Fettercairn schmiegt sich nördlich an den Fluss Esk und öffnet sich in ein grünes Tal. Der gälische Name bedeutet übersetzt so viel wie -Fuß des Berges am Wäldchen- und ist eine Anspielung auf die benachbarten Cairngorm Mountains. Durch die geschützte Lage und das kühle Klima profitieren die Whiskys des Hauses von warmen, erdigen und nussigen Aromen. Das Markenzeichen von Fettercairn ist das Einhorn, das symbolisch für Reinheit und Stärke steht. Es ist nicht nur ein Wahrzeichen für Schottland, sondern taucht im Clanwappen des Gründers Ramsay auf. Ein zweites Markenzeichen ist der steinerne Bogen, der den Eingang des Dorfes Fettercairn markiert und an den Besuch von Queen Victoria und Prince Albert erinnert, der Royal Arch.

Die Geschichte der Brennerei ist durchaus bewegt, schließlich musste Fettercairn nach einem verheerenden Feuer im Jahr 1887 neu aufgebaut werden. Dazu kommen häufig wechselnde Eigentümer, wie es wohl gerade bei Brennereien üblich zu sein scheint, deren Erzeugnisse hauptsächlich Eingang in Blends finden. Neben Edradour zählt Fettercairn zu den kleinsten Whiskydestillerien in Schottland. Sie besitzt nach einer Erweiterung in den 1960er-Jahren zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills. Seit 1973 gehört Fettercairn zu Whyte & Mackay, die selbst weiterverkauft wurden; zuletzt an die Emperador International Ltd.

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