Filey Bay Flagship 46% 0.70

Der Filey Bay Flagship ist ein Single Malt Whisky der Brennerei Spirit of Yorkshire. Seinen Namen erhält dieser Whisky von der gleichnamigen Filey Bay Küste, in der Nähe des beschaulichen Dorfes Hunmanby. Dort hat auch die Brennerei ihren Sitz. Gegründet wurde sie von Unternehmer David Thompson und Landwirt Tom Mellor. Für die Herstellung des Filey Bay Flagship benutzt Spirit of Yorkshire ausschließlich 100% einheimische Gerste, die unter nachhaltigen Bedingungen mit Windkraft angebaut wird. Ähnliches gilt für das farmeigene Quellwasser, das die Brennerei von der Wold Top Farm bezieht. Eigentümer der Farm ist Mellor. Die Whisky-Partner wurden bis vor wenigen Jahren vom renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan beraten. Er half in der Vergangenheit dabei, einige der bekanntesten Destillerien aufzubauen, etwa Penderym in Wales oder Kavalan in Thailand.
Der Filey Bay Flagship ist das Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Brennerei, die sie aus der Herstellung ihrer First und Second Releases aus dem Jahr 2019 gewonnen haben. Er ist wunderschön abgerundet und stellt den Grundstein des Filey Bay-Kernsortiments dar. Dieser Whisky repräsentiert den Ethos von Spirit of Yorkshire: Sie respektieren die Jahrhunderte umspannende Tradition der Whiskyherstellung, wollen allerdings auch ihren eigenen Weg gehen. Der Stil, Geschmack und selbst die Herstellung des Flagships spiegeln das wider. Laut Spirit of Yorkshire ist der Flagship ein Whisky für jedermann, von Whisky-Interessierten zu langjährigen Connaisseuren mit einem feinen Gaumen. Der komplexe, fein nuancierte Charakter des Flagships ist der Grund dafür. Sein Geschmack ist besonders cremig, fruchtig und vollmundig. Zu den dominanten Aromen gehören Zitrusfrüchte, Honig und Karamell.