Franz Keller Pinot Brut 0.75

Der Pinot von Franz Keller aus Weinhaus Schwarzer Adler ist ein besonderer Winzersekt aus Baden, der im Herstellungsprozess ganz klassisch in der Flasche vergoren wurde. Ein solcher Winzersekt ist die deutsche Antwort auf Champagner oder Crémant. Die Trauben für ihn stammen ausschließlich von den eigenen Reben des Weinguts Schwarzer Adler, wobei der Zusatz B. A. für bestimmte Anbaugebiete steht. Pinot noir oder Spätburgunder ist eine der bevorzugten Rebsorten für diese Art von Sekt und im Anbau durchaus anspruchsvoll.

Im Glas erstrahlt dieser trockene Sekt in einem sanften Rosafarbton und bringt in seinem Bouquet fruchtige Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und saftigen Pflaumen mit sich. Durch den Lössboden auf einer vulkanischen Basaltschicht, auf dem der herangezogene Spätburgunder angebaut wurde, weist dieser Sekt eine leicht mineralische Note auf. Die Tannine sind insgesamt mild und harmonieren sehr schön mit der feinen Säure und der zart moussierenden Perlage. Im runden Abgang zeigt sich der elegante Pinot Sekt b. A. als fein fruchtig und saftig. Ein herrlicher Vertreter des Spätburgunders, der wunderbar als Aperitif und ebenso gut in Begleitung zu verschiedenen Gerichten passt. Am besten genießen Sie diesen Winzersekt bei einer Trinktemperatur zwischen 6 und 8°C.