Franz Keller Weißburgunder QbA 0.75

Der trockene Weißburgunder des Weinguts Schwarzer Adler von Franz Keller ist ein VDP-Gutswein in Erzeugerabfüllung. Das renommierte Weingut Schwarzer Adler wird von dem Spitzenwinzer und Gastronom Fritz Keller geleitet und liegt im Kaiserstuhl in der Weinbauregion Baden. Die dortigen Lössböden auf vulkanischem Basaltgestein liefern exzellente Weine mit einer leicht mineralischen Note. Der Ausbau erfolgt auf dem Weingut Schwarzer Adler in Edelstahlbehältern, damit der fruchtbetonte Charakter optimal zum Ausdruck kommt.

Im Glas erscheint dieser Weißburgunder von Franz Keller in einem blassen Gelbton mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet zeichnet sich durch eine frische und fruchtbetonte Aromatik aus, die an Äpfel und Birnen erinnert und mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und subtilen floralen Anklängen daherkommt. Am Gaumen gibt er sich gut ausbalanciert mit einer subtilen Säurenote, einer gewissen trockenen Mineralität und würzigen Anklängen. Insgesamt ein hervorragender Vertreter des Weißburgunders. Als Gastronom legt Fritz Keller sehr viel Wert darauf, dass die Erzeugnisse des Weinguts Schwarzer Adler zugänglich sind und vor allem auch mit Speisen harmonieren. Deshalb passt der Weißburgunder wunderbar zu Spargel, zu Antipasti und zu leichten Sommergerichten sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Als Trinktemperatur empfehlen wir eine Temperatur zwischen 8-12°C.