Freiherr von Gleichenstein Weißer Burgunder Hofgarten Kabinett trocken 0.75

Dieser Weiße Burgunder aus der Linie -Hofgarten- vom Weingut Freiherr von Gleichenstein ist ein eleganter Weißwein vom Kaiserstuhl. Angebaut werden die Trauben für diesen Wein auf tiefgründigem Lösboden, der ideale Wachstumsbedingungen für frische und knackige Weine bietet. Die Vergärung erfolgt zunächst spontan, wobei für den Hauptteil Zuchthefen verwendet werden. Anschließend erfolgt noch eine 3-5 monatige Reifung auf der Hefe, die dem Wein Schmelz und Finesse beschert.

Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen an Stroh erinnernden Goldton. Die Aromen, die in der Nase zu erkennen sind, sind überaus frisch und erinnern sowohl an Zitrusfrüchte als auch an helle Blüten und eine Idee von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich ein gut strukturierter Körper, der Kraft und Eleganz in sich vereint. Das Finale ist dementsprechend fruchtbetont und angenehm trocken.

Der Weiße Burgunder von Freiherr von Gleichenstein wird idealerweise bei 8-12°C serviert. Gereicht werden kann er sowohl zu Fisch als auch anderen frischen Gerichten mit heller Aromatik. So ist er ein hervorragender Begleiter zu Geflügel und Spargelgerichten.