Galliano l'Aperitivo 24% 0.50

Der Galliano L'Aperitivo ist ein italienischer Amaro, der die Essenz von mediterranen Zitrusfrüchten beinhaltet. Angelehnt ist er an die geheime Rezeptur des Galliano L'Autentico, die bereits 1896 von Arturo Vaccari erfunden wurde. Mit dieser Rezeptur ist die italienische Marke, die seit 2006 zu dem niederländischen Konzern Lucas Bols gehört, berühmt geworden. Ganze 30 Kräuter und Gewürze sind darin enthalten, wie zum Beispiel mediterraner Anis, Wacholder, Salbei, Zimt, Vanille, Lavendel Kardamom, Sandelholz und auch Pfefferminze. Als fruchtige Ergänzung dienen spritzige Früchte wie Orange, Bergamotte, Mandarine, Chinotto (eine Sorte der Bitterorange) sowie Grapefruit.

Alle Zutaten werden sorgfältig mazeriert und haben dann mindestens zwei Wochen Zeit, um ihren leckeren Geschmack an den Bitter abzugeben, bevor sie anschließend zur Extraktion von der Firma Maraschi e Quirinci nach Turin gebracht und auch dort gemischt werden.  

Das Bouquet dieses Amaros ist sehr fruchtig und zeigt Aromen von Grapefruit- und Orangenschalen, Kirschen und auch einen Hauch von schwarzem Pfeffer. Abgerundet wird es durch blumige Noten von Rosenwasser und leichten Anklängen von Vanille. Im Geschmack zeigt der purpurrote Amaro eine sehr gut ausbalancierte Mischung von bitteren und fruchtigen Noten. Auch hier treten die Grapefruit- und Orangenschalen wieder hervor, wie auch Noten von schwarzem Pfeffer, Vanille und Rosenwasser. Im Abgang ist der L'Aperitivo von Galliano lang und bitter mit feinen Kirschnoten.