Giffard Caramel Toffee 18% 0.70

Das Leben versüßen - das können die Produkte von Giffard allemal. Denn als weltweit agierender Likör- und Sirup-Hersteller kennt sich das französische Familienunternehmen bestens mit der Verarbeitung von Zucker aus. Aus der riesigen Produktpalette von mehr als 100 Abfüllungen präsentiert sich der Giffard Caramel Toffee als Klassiker.

Karamell und Toffee sind eine unschlagbare Kombination; ein Duo, gemacht wie aus einem Guss. Nun gut, schließlich sind beide auch stark miteinander verwandt, da Toffee als Süßware unter anderem aus Karamell hergestellt wird. Doch zurück zum Giffard Caramel Toffee, dessen Basis ein Neutralalkohol aus Zuckerrüben darstellt. Bei Giffard kommen tendenziell natürliche Zutaten zum Einsatz, sodass sicherlich davon ausgegangen werden kann, dass auch das Karamell-Aroma dieses Likörs einen natürlichen Ursprung hat. Die genaue Rezeptur jedoch kennen nur CEO Bruno Giffard und sein Team.

Das Team hat sich im Übrigen seit 2017 deutlich vergrößert. In diesem Jahr wurde die funkel-nagel-neue Produktionsstätte in Betrieb genommen. Sie befindet sich in Saint-Leger-de-Bois, was nur lediglich 20 Minuten Autofahrt vom alteingesessenen Standort Angers entfernt ist. Gut elf Millionen Euro nahm man damals in die Hand, für die neuen Produktionsanlagen und für ein recht stattliches Warenlager. Bruno Giffard ist sich bewusste, dass nach wie vor eine handwerkliche Herangehensweise bei der Herstellung der vielen Giffard-Produkte essenziell ist. Diese Herangehensweise jedoch muss in einem relativ großen industriellen Kontext geschehen - schließlich verzeichnet Giffard jährlich bis zu 30 Prozent mehr Nachfrage. Kein Wunder - die Produkte sind vor allem in der Gastronomieszene beliebt. Und auch der Giffard Caramel Toffee mit seinem süß-sahnigen Aroma begeistert Mixologen und Naschkatzen. Genießen Sie den Giffard Caramel Toffee beispielsweise auf Eis oder in Kombination mit einem Schuss Vodka. Über Süßspeisen und Cremes macht er eine fantastische Figur und in Longdrinks erweist er sich als absolute Bereicherung.

Eine interessante Kombination ist beispielsweise der "Toffee Apple Cocktail". Hierfür kommen die folgenden Zutaten in einen Shaker: 3 cl Calvados, 6 cl Giffard Caramel Toffee, 3 cl Apfelsaft und 1 cl Limettensaft sowie Eiswürfel. Anschließend wird alles kräftig für sieben bis zehn Sekunden gemixt und in ein mit Eis befülltes Highball-Glas abgeseiht. Ein dünner Apfelschnitz eignet sich ideal als Garnitur.