GinRaw

GinRaw ist eine Marke aus Spanien, genauer aus Barcelona. Die kosmopolitische Hauptstadt der spanischen Region Katalonien ist unter anderem für ihre feine Küche bekannt. An die hohen gastronomischen Standards will GinRaw anknüpfen. Gleichzeitig will die Marke die Kultur und das „Aroma“ der Stadt einfangen. Um dieses hochgesteckte Ziel zu erreichen, taten sich Experten aus verschiedenen Fachgebieten zusammen:

Ein Mixologe, ein Sommelier, ein Chefkoch und ein Meister-Parfumeur sind die Denker hinter dem Premium-Gin. Nano Saguer ist Mitbegründer von Espai Sucre, dem ersten Dessertrestaurant der Welt und der weltberühmten Konditorei. Rosendo Mateu bringt seine 40-jährige Erfahrung als Meister-Parfumeur mit. Sergi Figueras, der 2012 zum besten Sommelier in Spanien gekürt wurde und Thunder Wine Makers gegründet hat, ist ebenfalls mit von der Partie. Auch der letzte im Bunde ist kein Unbekannter der Branche: Javier Caballero ist der Gründer und Direktor von Liquid Experience und gilt in Spanien als  Innovator in der Welt der Mixologie.

Das klingt zwar ungewöhnlich, aber schließlich ist „Madness for Perfection“ (zu deutsch: „Perfektion durch Verrücktheit“) der Slogan der Marke. Das Erfolgsgeheimnis beruht nicht nur auf diesem ungewöhnlichen Team, sondern auch auf der Herstellungsmethode. GinRaw setzt auf eine innovative Niedrigtemperatur-Destillation in einem Rotationsverdampfer. Statt bei 80 Grad, erfolgt die Destillation bei gerade einmal 25 Grad. Die Botanicals behalten so ihre Frische und verlieren keine wertvollen Aromen. Die Mazeration der mediterranen und exotischen Zutaten dauert vier bis 10 Tage.

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