Giuseppe Giusti

Giuseppe Giusti ist eine traditionsreiche und weltweit renommierte Essigmanufaktur, die für die hohe Qualität ihres Balsamicoessig bekannt ist. Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1605 in Modena, in der italienischen Region Emilia-Romagna, die seit Jahrhunderten als das Herz der italienischen Balsamico-Essig-Produktion gilt. Giuseppe Giusti gilt als die älteste Balsamicoessig-Manufaktur der Welt und hat bereits über die Jahrhunderte das Renommee des Essigs gefördert.


Geschichte

Die Geschichte von Giuseppe Giusti ist eng mit der Entwicklung und Verbreitung des Balsamicoessigs verknüpft. Über Generationen hinweg hat die Familie Giusti das Handwerk der Essigherstellung verfeinert und weiterentwickelt, wobei traditionelle Methoden und Familienrezepte von einer Generation zur nächsten weitergegeben wurden. Dieses tiefe Verständnis und die Hingabe für Qualität haben dazu beigetragen, dass Giusti-Essige international für ihre Exzellenz bekannt sind. Eines der herausragenden Merkmale von Giuseppe Giusti ist die Nutzung besonders alter Essigfässer, von denen einige über 400 Jahre alt sind. Diese schon als antik zu bezeichnenden Fässer tragen zur Komplexität und Tiefe des Geschmacks bei. Die Herstellungsmethode basiert auf einem besonders langsamen Alterungsprozess, bei dem der Essig in einer Reihe verschiedener Holzfässer reift, was ihm sein einzigartiges Aroma und seine geschmackliche Opulenz verleiht.


Produktpalette

Giuseppe Giusti bietet eine breite Palette von Balsamicoessigen an, die von klassischen, jahrelang gereiften Sorten bis hin zu innovativen Kreationen reichen, die moderne Geschmacksprofile ansprechen. Zu den Produkten gehören:

Tradizionale DOP Balsamicoessig
Dieser Essig wird nach strengen Richtlinien hergestellt und muss mindestens 12 Jahre reifen. Giusti bietet sowohl den "Affinato" (12 Jahre) als auch den "Extravecchio" (25 Jahre) an, die beide für ihre Komplexität und ihr tiefes Aroma geschätzt werden.

Balsamicoessig IGP
Unter dieser Kategorie bietet Giusti eine Vielfalt an Balsamicoessigen an, die kürzer gereift sind und sich durch eine Balance zwischen Süße und Säure auszeichnen, ideal für den täglichen Gebrauch in der Küche.

Kreative Balsamico-Kreationen
Darüber hinaus experimentiert Giusti mit Aromen und bietet Balsamicoessige an, die mit Früchten, Kräutern oder sogar Trüffeln angereichert sind.


Giuseppe Giusti hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen für die Qualität seiner Produkte erhalten und wird von Köchen und Gourmetliebhabern weltweit hoch geschätzt. Geniessen Sie die Produkte in Salaten, zu Käse oder zu ausgefallenen Desserts. Auch in Cocktails können die Balsamico Essige von Giuseppe Gusti verwendet werden.

Produkte