Glendalough Wild Botanical Gin 41% 0.70

Der wilde irische Gin, der Wild Botanical Gin aus der Glandalough Destillerie, ist der Goldmedaillen Gewinner der San Francisco World Spirits Competition des Jahres 2017. Er wird nur in kleinen Mengen von weniger als 250 Litern produziert. Das ist darauf zurückzuführen, dass die Botanicals für den Gin nachhaltig gepflückt oder geschnitten werden, um in die Natur so wenig wie möglich einzugreifen. Umgeben von Bergen, den Wicklow Mountains, die eine Fülle an wildwachsenden Botanicals bieten, ist die Destillerie gutgelegen für ihre von dem Land inspirierten Wild Gins. Die handverlesenen Zutaten werden noch am selben Tag frisch verarbeitet und zwar durch eine ganz langsame Destillation, um noch das letzte Aroma aus der Pflanze zu gewinnen. Diese führen die Sinne durch alle Jahreszeiten: Angefangen beim Geruch, der durch frische Frühlingsnoten von würzigem Wacholder, Zitrus und Pinien den Genießer des Glandalough Wild Botanical Gins auf eine gerade blühende Waldlichtung entführt. Sobald der erste Tropfen den Gaumen benetzt weicht der Frühling der samtigen Kühle des süßlichen Nektars der Sommerblüte. Diese floralen Noten werden begleitet von Spuren warm-herbstlicher Gewürze und Früchte wie Äpfel und Birnen. Im Abgang erreicht die vom Gin suggerierte Waldlichtung die Schönheit der vierten Jahreszeit durch waldige, warme Wintergewürze und -aromen. Wundervoll ausbalanciert ist der Wild Botanical Gin ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das durch das ganze Jahr führt. Von Batch zu Batch wird die Abfüllzeit individuell vom Geruch und Geschmack her bestimmt und nie durch einen automatisierten Prozess. Das macht jede Abfüllung einzigartig.
Glendalough Wild Botanical Gin macht sich hervorragend in Cocktails und Gin Tonics. Die Öle der Botanicals können dann eine Vernebelung des Getränks hervorrufen, die ein Zeichen von Qualität ist. Sie können den Gin aber auch pur genießen, um die volle Entfaltung der Aromen zu erleben.