Glenfarclas 105 60% 0.70

Mitten aus den schottischen Highlands aus der Region Speyside stammt dieser in Fassverstärke und unverdünnt („Cask Strength“) abgefüllte Whisky. Die Bezeichnung „105“ stammt noch aus alten Tagen: im 18. Jahrundert wurde der Whisky mit Schießpulver vermischt. „105 proof“ beschreibt dabei die Explosionsstärke dieses Gemisches, woran man den Alkoholgehalt errechnete. „105 proof“ entsprach dabei einem Alkoholgehalt von 60% vol.
Der Glenfarclas 105 wird ausschließlich in Sherryfässern aus Eichenholz gereift, was sich deutlich in seiner dunklen, torfgoldenen Farbe bemerkbar macht. Aus dem Glas steigt einem direkt der Geruch nach Sherry und Eichenholz in die Nase. Dazu mischen sich fruchtige Noten nach Rosinen, Birne und Apfel mit einem Hauch Karamell. Geschmacklich dominieren zunächst der hohe Alkoholgehalt sowie das Sherryaroma aus der Fasslagerung. Schnell wird dieser Geschmack von Rosinen, Trauben und einem nussigem Aroma abgelöst. Das Mundgefühl ist erstaunlich weich und ölig. Im Finish kommt die kräftige Würze des Whiskys zum Vorschein und wird von einer anhaltenden Rauchnote begleitet. Er wird im Allgemeinen als kräftig, trotzdem mild und wärmend beschrieben.
Mit ein paar Tropfen Wasser, erreicht man die tiefer liegenden Geschmacksnuancen. Der Whisky wird deutlich süßer, die Fruchttöne nach Traube und Rosine werden deutlich präsenter und ein Hauch Vanille wird wahrnehmbar.
Kenner trinken den Glenfarclas 105 pur. Aufgrund seines starken, kräftigen Aromas wird er gern, pur, als Digestif nach deftigen Mahlzeiten gereicht. Einsteiger schätzen diesen Whisky verdünnt, da er noch immer seine wunderbare Geschmacksvielfalt behält.