Glengoyne 21 Years 43% 0.70

Glengoyne 21 Years Old ist ein exzellenter Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands. Bei Glengoyne ist man stolz die am langsamsten destillierende Brennerei Schottlands zu sein. Durch diesen langsamen Prozess soll sichergestellt werden, dass das produzierte Destillat ein Maximum an Aromen aufweist.

Nach der Destillation wird der fertige Rohrbrand ausschließlich in ehemalige Sherryfässer gelegt. In diesen vom Sherry und seinen Aromen geprägten Fässern darf der Whisky dann für 21 Jahre ruhen. In dieser Zeit findet ein Austausch zwischen dem Fass und dem Brand statt. Erst durch diesen Austausch wird das Destillat zu Whisky. In diesem Fall wird dieser Whisky stark vom Sherry beeinflusst, der zuvor in den Fässern gelegen hatte.

Das Ergebnis ist ein Single Malt Whisky kupferfarbener Whisky mit ansprechenden goldenen Reflexen. Im Glas und in der Nase verströmt der 21-jährige Glengoyne eine große Vielfalt an Aromen. Hier überwiegen klar fruchtige Aromen. Äpfel sind das erste, was man erkennen kann. Es folgen Anklänge von Karamell und Vanille. Eine leichte Würzigkeit rundet den Duft des Whiskys ab. Am Gaumen zeigt sich die vollständige Präfung durch die Sherryfässer. Zimt, Honig und würzige Holznoten geben dem Whisky einen runden und dichten Körper, der dann wiederum in einem anhaltenden und balancierten Finale endet.

Der Glengoyne 21 Years ist ein überaus charmanter Single Malt Whiskys und ein toller Vertreter der komplexen und ungetorften Whiskys.