Glenmorangie The Original 12 Years 40% 0.70

Gibt es einen Begriff, der Nostalgie und Neuerungen vereint? Vielleicht fällt Dr. Bill Lumsden ja noch einer ein. Denn er, besser noch, seine Erinnerungen, sind Triebkraft für die feine Umstellung des Kernsortiments. Aus dem einstigen zehnjährigen Original ist nun der Glenmorangie The 12 YO Original das Flaggschiff der Highland-Destillerie.
Und trotz zwei Jahren mehr Reifung müssen wir erst einmal 40 Jahre zurück in die Vergangenheit reisen. Bill Lumsden ist mitten im zweiten Studium und beschäftigt sich an der Heriot Watt University mit Mikrobiologie und Fermentationswissenschaften. Während dieser Zeit kam er erstmals gustatorisch in Kontakt mit Whisky. Sein erster Dram, wie könnte es auch anders sein, war ein 12-jähriger Glenmorangie. Die Begeisterung sprang sofort über; das Aroma verankerte sich in Lumsden's Kopf und sollte ihn noch lange begleiten. Und zwar so lange, dass dieser Augenblick des ersten Genusses einfach wieder hergestellt werden muss.
Gesagt, getan. Der in den markanten, langhalsigen Pot Stills bei Glenmorangie zweifach destillierte New Make Spirit wandert standesgemäß in ex-Bourbon-Fässer. Vermehrt verwendet die Highland Brennerei aber auch Fässer aus langsam wachsenden Eichen, welche im US-Bundesstaat Missouri produziert werden. Bei Glenmorangie nennen die Barrels aus dieser luftgetrockneten Eiche "Designer Casks" und schaffen damit für sich wohl ein Alleinstellungsmerkmal.
Wenngleich der Glenmorangie The Original als Zehnjähriger sich herrlich fruchtig präsentierte, so haben die zwei Jahre zusätzliche Fassreifung definitiv die Aromen intensiviert. In Sachen Textur zeigt sich der Whisky nun noch weicher und überzeugt am Gaumen mit den haustypischen Noten von Vanille und Honig, die Hand in Hand gehen mit Orange und Pfirsich. Florale Noten komplettieren den Geschmack. Wer seinen Gästen mit dem Glenmorangie The 12 YO Original einen Cocktail kreieren möchte, der könnte einen "Golden Apricot" servieren. Hierfür befüllen Sie einen Tumbler mit etwas Eis und geben 4 cl Glenmorangie The 12 YO Original, 2 cl Aprikosennektar sowie je 1 cl Limettensaft und Holunderblütensirup hinzu. Mit dem Barspoon etwas umrühren und mit einer Orangenzeste garnieren.