Glenmorangie Triple Cask Reserve 40% 0.70

Bei Glenmorangie in den schottischen Highlands kam gefühlt schon fast jedes Fass zum Einsatz: Weißwein, Sherry, Cognac, Weißer Rum, Madeira-Wein und Malaga. Ebenso gab es schon reichlich Einzelfassabfüllungen. Und dennoch ist der Glenmorangie Triple Cask Reserve nicht nur der Neuzugang zum Kernsortiment, sondern auch ein kleines Novum in Sachen Fassmanagement.

Die harmonische Dreifaltigkeit erreicht der Highland Malt durch die Kombination aus klassischen Ex-Bourbon-Fässern, aus Virgin-Casks mit einem nicht näher definierten "Charring"-Grad und (hier nun die Besonderheit) ehemaligen Rye-Whiskey-Fässern. Da hier die Rede von Whiskey ist, darf also davon ausgegangen werden, dass es sich entweder um Fässer irischer Brennereien handelt, oder aber um Fässer einer US-amerikanischen Destillerie. Alle Geheimnisse werden Master Blenderin Gillian Mcdonald und Master Distiller Dr. Bill Lumsden sicherlich nicht preisgeben. In jedem Fall sind sie von ihrer neuen Kreation überzeugt. Mcdonald bringt es auf den Punkt, in dem sie die Vorzüge der dreifachen Fassreifung verdeutlicht. So unterstreichen die Bourbon- und Charred-Fässer den beliebten Hausstil der Brennerei, also die fruchtigen und süßlichen Komponenten. Das Rye-Whiskey-Fass wiederum schenkt dem Dram eine gewisse Würze.

Und just jene Komplexität weist der Glenmorangie Triple Cask Reserve auf. Wenngleich er als No-Age-Statement daher kommt, so zeigt er sich in seiner Farbe hell-orange, in wenig im Paprika-Ton. Ob dies auf die Fassreifung zurückzuführen ist, oder aber ob optisch nachgeholfen wurde, ist nicht ganz klar. In jedem Fall präsentiert sich der Neuzugang sehr vielschichtig.

Beim Nosing machen Fruchtaromen den Auftakt. Birne, Orange und Grapefruit erhalten Gesellschaft durch Vanille und Gewürze wie Zimt und Nelken. Auch eine gewisse Gebäck-Süße schmeichelt in der Nase. Jene Gebäck-Assoziationen finden sich auch am Gaumen wieder. Wobei sich hier gleich mehrere Desserts vereinen: Fudge, Orangensorbet und Crème Brûlée werden eingebettet in reichlich Frucht. Zum Finish hin kommen Marzipan und Gewürze noch einmal zum Vorschein, bevor sich der Glenmorangie Triple Cask Reserve mit einem vollmundigen Nachhall verabschiedet.