González Byass Alfonso Oloroso 18% 0.75

Der Oloroso Seco ist ein trockener Sherry aus dem Hause González Byass. Das spanische Unternehmen hat international einen hervorragenden Ruf im Weinbereich. Die Kombination von traditionellem Wissen und modernen Arbeitstechniken verspricht hervorragende Weine und Sherrys von höchster Qualität.

Der Alfonso Oloroso Seco leuchtet mahagonifarbend im Glas. Das Licht bricht sich in goldenen Reflexen in ihm. Er verströmt einen kräftigen Duft von getrockneten Früchten, angerösteten Walnüssen und Mandeln sowie süßen Rosinen. Am Gaumen zeigt sich der Alfonso Oloroso Seco trocken und kräftig. Den Geschmack dominieren die Aromen verschiedenster Nüsse. Diese werden von sanften Holznuancen unterstrichen. Im langanhaltenden Abgang zeichnet sich der Sherry durch ein weiches Mundgefühl aus.  

Grundlage für den Alfonso bilden die Trauben der alten Weißweinsorte Palomino Fino. Diese werden im andalusischen Städtedreieck angebaut. Nur diese spanische Region ist für die Produktion von Sherry zugelassen. Demnach verfügt der Alfonso auch über eine geschützte Herkunftsbezeichnung.
Nach einer schonenden Pressung, wird er in Stahltanks vergoren und mit einem Weindestillat aufgespritet. Danach reift er für acht Jahre im Soleraverfahren und lagert in Holzfässern aus amerikanischer Eiche.

Genießen Sie den González Byass Alfonso Oloroso Seco am besten leicht gekühlt als Digestif bei 10°C bis 14°C. Außerdem ist er ein wunderbarer Begleiter zu kräftigen Speisen wie Käse, Pasteten und Wildfleisch.