Guglhof Alter Apfelbrand 40% 0.70

Aus der ältesten Brennerei Österreichs stammt dieser edle Apfelbrand. Die Brennerei Guglhof hat sich selber sehr strikte Auflagen auferlegt, um ein hochwertiges und natürliches Qualitätsprodukt zu liefern. Für ihren Guglhof Alter Apfelbrand aus der „Altes Fasslager“ Reihe finden ausschließlich handselektierte alte Apfelsorten aus dem Salzburger Land ihren Weg in den Apfelbrandbrand. Die Maische wird ohne die Zugabe von Zucker angesetzt, sodass allein der fruchteigene Zucker der vollreifen Früchte die Gärung vorantreibt. Die Maische wird in einem langwierigen und aufwendigen Verfahren bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen in Pot Stills gebrannt, wodurch viel von der Aromatik der Äpfel erhalten bleibt. Dem Destillat wird weder Zucker zugesetzt, noch wird mit Farb- oder Aromastoffen gearbeitet. Die Besonderheit der Produkte der Serie „Altes Fasslager“ ist, wie der Name bereits verrät, die lange Lagerzeit im Fass. Nach der Destillation verbringt der Apfelbrand mindestens 10 Jahre in Eichenfässern, woher unter anderem seine goldene Farbe stammt. Guglhof produziert in limitierter Auflage Jahrgangsabfüllungen, wodurch viele Jahrgänge bereits äußerst selten sind. Nach der Lagerung werden die Flaschen von Hand befüllt und das Etikett mit dem Jahrgang versehen.
Neben seiner wundervoll dunkelgoldenen Farbe überzeugt der Guglhof Alter Apfelbrand mit einem unwiderstehlichen Bouquet. Dieses ist einerseits geprägt von fruchtig-süßen Nuancen reifer Äpfel und anderseits von der Holzlagerlagerung. Diese spiegelt sich in einer leichten Holznote sowie einem kräftigen Vanilleton wieder. Geschmacklich ist der Guglhof Alter Apfelbrand ein wundervoll abgestimmtes Spiel aus Äpfeln, Orangen, Vanille und Nougat. Er überzeugt durch seinen reifen, vollen Körper und einer angenehm fruchtig-frischen Spritzigkeit. Das Finish ist langanhaltend harmonisch, rund und ausbalanciert. Ein wirklich sehr schöner Tropfen aus dem Hause Guglhof. Natürlich hervorragend als Digestif und gleichzeitig Höhepunkt eines gelungenen Menüs. Genießen Sie ihn auch in geselliger Runde oder in ruhigen Abendstunden.