Haton et Filles

Das Champagnerhaus wurde 1928 als Haton et Fils von zwei passionierten Winzern, Eugène Haton und seinem Sohn Octave Haton, gegründet. Damals wie heute liegt das Haus in Damery, einer kleinen französischen Gemeinde mit gerade einmal 1.400 Einwohnern. Der Ort befindet sich rund 20 Kilometer südsüdwestlich von Reims, ebenfalls eine Stadt, die für ihren Champagner berühmt ist. Außerdem liegt Damery direkt an der Marne. Eugène Haton wusste, dass sich die Hänge des Marne-Tals ideal für den Anbau von Reben eignen. Als Experte für Terroirs gab er sein Wissen an seinen Sohn und an seinen Enkel René Haton weiter.

René konnte nicht nur sein Fachwissen als Winzer anbringen, er katapultierte das traditionsreiche Weingut ins 21. Jahrhundert, indem er das Marketing des Unternehmens übernahm. Seit einigen Jahren leitet Philippe Haton, der Enkel von Octave, unterstützt von seiner Frau Isabelle und seinen Töchtern, das Familiengut. Deshalb nutzt das Familienunternehmen nun meist den Namen Haton & Filles. „Fils“ bedeutet übersetzt nämlich „Söhne", „Filles“ hingegen „Töchter“.

Von der akribischen und regelmäßigen Pflege des Weinbergs bis hin zur geduldigen und aufwändigen Arbeit im Weinkeller werden alle Arbeitsschritte sorgsam überwacht. Jede Cuvée ist das Werk von Philippe Haton persönlich. Das Familiengut arbeitet mit den edlen Rebsorten der Champagne: Pinot noir, Pinot meunier und Chardonnay. Noch immer steht für die Hatons der Respekt vor der Tradition an erster Stelle. Der Stolz auf die Wurzeln spiegelt sich auch im Produktsortiment wieder, denn einige Artikel sind als Hommage an Eugène und Oktave gedacht. Das Angebot umfasst mehrere Sorten Champagner sowie den Haton & Filles Ratafia.

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