Havana Club Pacto Navio 40% 0.70

Was passiert, wenn kubanischer Rum auf Fässer aus französischer Eiche trifft, in denen einst spanischer Rotwein reifte? Die Antwort: ein ziemlich attraktiver Rum. So wie der Havana Club Pacto Navio Red Wine Cask Finish, der Nachfolger des Pacto Navio mit einem Finish im Sauternes-Cask.

Namentlich geht diesem Rum ein sehr geschichtsträchtiges Ereignis voraus. 1815 wurde der Pacto Navio zwischen Frankreich und Kuba geschlossen, der den Seehandel zwischen den beiden Ländern legitimisierte. Diesen historischen Pakt greift der Havana Club Pacto Navio Red Wine Cask Finish auf, denn auch er schlägt eine Brücke zwischen Kuba und Frankreich.

Destilliert wurde der Rum selbstredend auf Kuba, genauer gesagt in der Brennerei in San José de las Lajas. Die Destillerie wurde 2007 aus dem Boden gestampft, um der gesteigerten Nachfrage an Havana Club gerecht zu werden. In der top-modernen Brennerei werden vorwiegend die dunklen Rums der Weltmarke hergestellt. Gesetzmäßig dient Melasse als Ausgangsstoff für den Havana Club Pacto Navio Red Wine Cask Finish. Auf die Destillation erfolgt die erste zweijährige Reifephase in ehemaligen Weißeichen-Fässern, die in der Regel vormals mit Whisky befüllt waren. Ein Teil des Destillates erhielt anschließend ein dreimonatiges Finish im französischen Eichenfass, welches zuvor spanischen Rotwein aus der Weinanbauregion Rioja innehatte.

Der erste Eindruck des Havana Club Pacto Navio Red Wine Cask Finish beim Nosing ist geprägt durch Trockenfrüchte, Vanille und etwas Röstaromen. Am Gaumen schmeicheln die cremige Textur und die Aromakombination aus Würze (Zimt, Eiche), Süße, Vanille und Zitrusfrüchten, auf die sich ein warmes, langes Finish anschließt.