Hensel und Gretel Weißwein 0.75

Mit dieser Cuvèe präsentieren Markus Schneider und Thomas Hensel einen trockenen Weißwein. Darin vereinen die Pfälzer Winzer Chardonnay, Grau- und Weißburgunder von ihren eigenen Weingütern in Ellerstadt und Bad Dürkheim. Die Trauben werden getrennt voneinander geerntet. Sie gären kontrolliert in neuen Holzfässern und im Stahltank - ohne äußere Eingriffe. Eine Schönung des Weins oder ähnliche Veränderungen müssen Sie also nicht befürchten. Abschließend folgt eine 150 Tage dauernde Lagerung in Barriques zweiter Belegung.

Der Hensel und Gretel Cuvèe Weisswein schimmert in feinen Goldtönen im Glas. Das Aroma ist primär fruchtig und überzeugt mit seiner Vielfalt. Nicht nur Apfel und Birne zeichnen es aus, sondern auch tropische Früchte, wie Pfirsich, Maracuja und Melone. Der Gaumen ist ausdrucksstark und kraftvoll. Reichen Sie den Weißwein an sonnigen Abenden als Terassenwein, zu leichten Speisen oder zu Fisch- und Geflügelgerichten mit einer Temperatur von 8 bis 12 Grad Celsius.

Schneider und Hensel verbindet eine langjährige Freundschaft. Sie zeigt sich im Hensel und Gretel Cuvèe Weisswein, der die Stile und Vorlieben beider Winzer vereint. Schneider orientiert sich auf seinem Weingut in Ellerstadt hauptsächlich an Cuvèes wie den Weinen von Lynch-Bages und Ducru-Beaucaillou, beides Chateaus im Weinbaugebiet Bordeaux im Südwesten Frankreichs. Der in Bad Dürkheim tätige Hensel ist hingegen bekannt für seine süffigen, saftigen und sortentypische Weine.