Hofgut Gönnheim Grauburgunder trocken 0.75

Dieser Grauburgunder ist ein trockener Weißwein vom Hofgut Gönnheim, einem der ältesten familienbetriebenen Weingüter in der Pfalz. Genauer liegt Gönnheim in der Nähe der deutsche Weinstraße, zwischen dem Rhein und dem Gebirgszug Haardt. Nachdem die Familie Blaul seit mehr als 14 Generationen das Weingut betrieben hat, kümmert sich nun Winzer Lukas Kesselring darum.
Grauburgunder, oder Pinot Gris, wie sie auf Französisch heißt, ist eine besondere Rebsorte. Sie ist eine Mutation der Rebsorte Schwarz- beziehungsweise Spätburgunder, Pinot Noir, aus der Rotweine hergestellt werden. Trotz seiner rötlichen Farbe gilt der Grauburgunder als eine Weißweinrebsorte.  
Beim Einfüllen leuchtet die strohgelbe Farbe dieses Grauburgunders im Glas. Sein Bouquet besticht durch fruchtige Noten, insbesondere durch Aromen von saftigen Birnen und knackigen Äpfeln. Dazu gesellen sich Haselnüsse, die die fruchtig-saftigen Anklänge kontrastieren. Am Gaumen ist dieser Grauburgunder kernig. Gleichzeitig demonstriert er dort seine zurückhaltende Fruchtsäure sowie seine feine Mineralität. Letztere ist eines der Kennzeichen der verschiedenen Weine vom Hofgut Gönnheim. Der Ursprung der mineralischen Noten liegt in der Bodenvielfalt der Region, von Buntsandstein, über Lehm, zu Kalk und Löss. Dadurch absorbieren die Trauben während ihres Wachstums eine Vielzahl verschiedener Nährstoffe aus dem Boden, was sich im Geschmack niederschlägt. Im Abgang ist dieser Weißwein besonders langanhaltend.
Als Trinktemperatur empfehlen wir eine Temperatur von 6-10°C.

DE-ÖKO-022