Horse With No Name Bourbon 45% 0.70

Der Ohrwurm ist vorprogrammiert; zumindest für diejenigen, die sich mit der Musik der 1970er-Jahre wohlfühlen. Zumal es ein ziemlich kluger Schachzug ist, ein vor allem in den USA weitläufig bekanntes Lied als Namenspatron für die eigene Whiskeymarke zu nehmen. Das dürfte aber nicht überraschen, schließlich ist Mastermind Alexander Stein voll und ganz Branchenprofi. Der Horse with no Name Bourbon erweitert in Reinform seit 2024 das Portfolio der Marke, die bei ihrem Debüt mit einem Habanero-Whiskey neue Maßstäbe setzte.

Wenngleich The Horse's Spirit Company ein Unternehmen mit Sitz in Deutschland ist, so ist der Horse with no Name Bourbon dennoch durch und durch US-Amerikaner. Seinen Anfang nimmt der Whiskey im US-Bundesstaat Texas. Die hiesige Firestone & Robertson Distillery ist keine Unbekannte in Sachen Bourbon und Whiskey und hat sich seit der Gründung 2010 zu einer stattlichen Brennerei etabliert. Auf das Know-How und die Fertigkeiten der hiesigen Brennmeister vertraut Alexander Stein ebenso wie auf das Fassmanagement und das Reifelager der texanischen Brennerei.

Ein texanisches Original ist auch der Mais, der zu 71 Prozent die Mashbill für den Horse with no Name Bourbon bestimmt und in Texas angebaut wird. Wobei interessanterweise mehr als 90 Prozent des im Bundesstaat angebauten Mais als Tierfutter bestimmt ist; und nie eine Destille zu Gesicht bekommen. Neben Mais setzt sich das Rezept für den Horse with no Name Bourbon zu 21 Prozent aus Rotem Winterweizen und zu acht verbleibenden Prozenten aus Gerstenmalz zusammen. Bewusst entschied man sich für einen Hefestamm, der sich auf Pekannüssen ansiedelt; destilliert wird auf Kolonne, bevor es in die ausgekohlten Fässer aus frischer amerikanischer Weißeiche geht. Mit dem Char Level 3 setzt man hier bewusst auf etwas mehr Lagerfeuer im späteren Whiskey.

Nach mindestens drei Jahren der Fassreifung wird der Horse with no Name Bourbon umgefüllt und tritt seine Reise nach Europa an. In der Heimat von Alexander Stein wird auf Trinkstärke reduziert; mit Quellwasser aus dem Schwarzwald. Und was erwartet den Reiter des Horse with no Name Bourbon? Karamell, Vanille und Kokos präsentieren sich zuerst beim Nosing, wo sich Gewürze (Muskatnuss, Nelke) und etwas Leder sowie Toffee hinzugesellen. Apfel und Birne zeigen sich dezent, ebenso einige florale Aromen und eine subtile Rauchnote. Vanille, Karamell und geröstete Eiche wiederum sind am Gaumen die aromatischen Spitzenreiter.