Inca Bitters 40% 0.05

Der Inca Bitter stammt aus dem in Deutschland ansässigen Haus Perola, das mit hochwertigen Spirituosen handelt, sie entwickelt und auch importiert. In ihrem ständigen Bestreben qualitativ hochwertige und einzigartige Produkte, "Perlen", zu finden und zu kreieren entstand auch dieser Cocktailbitter. Mit dem Gedanken an den perfekten Bitter für den Pisco Sour wurden viele Rezepturen des Inca Bitters ausprobiert, um diese eine zu finden, die dem Cocktail gerecht wird.

Der Inca Bitter hat ein würzig-zimtiges Aroma, das durch dezente florale Noten ergänzt wird. Eine Würze von Zimt und Nelke wird ergänzt durch einen Anklang von Enzianwurzel. Der Pisco Sour ist ein peruanischer Cocktail, dessen Grundlage der Traubenschnaps namens Pisco ist. Benannt ist dieser nach einer Stadt in Peru. Für den Pisco Sour gibt man das Eiweiß eines Eis (=3cl) in den Shaker und schüttelt dieses kräftig durch, bis es schaumig ist. Danach kommen 4cl Pisco und je 3cl Limettensaft und Zuckersirup hinzu. Das Ganze wird auch zunächst ohne Eis kräftig geschüttelt und danach nochmals kurz mit Eis. Abschließend in ein Glas abseihen und mit drei bis vier Tropfen Inca Bitter verfeinern, damit der Drink seine volle Aromenvielfalt entfalten kann.

Perola hat den Cocktailbitter zwar mit dem Pisco Sour im Kopf erfunden, jedoch eignet sich der Inca Bitter auch zu anderen Drinks vom oder inspiriert durch den südamerikanischen Kontinent. Probieren Sie den Bitter doch auch mal zu Rum oder in Tiki-Drinks.