Isle of Jura 21 Years 46,7% 0.70

Der Isle of Jura 21 Years ist ein Single Scotch Malt Whisky aus Schottland, der zum 200. Jahrestag der Gründung der Destillerie erschien. Die Heimat der Brennerei liegt in der idyllischen Ortschaft Craighouse im Osten von Jura und zählt damit zur Whiskyregion der Islands. Zentral für die Herstellung ist das äußerst reine Wasser aus der Bhaille Mharghaidh-Quelle. Die Produktion erfolgt in je zwei besonders großen kupfernen Wash Stills und zwei Spirit Stills. Nach der Destillation lagert dieser Isle of Jura 21 Jahre lang in ehemaligen Oloroso Sherryfässern.

Hinter dem bernsteinfarbenen Gewand verbirgt sich ein deliziöser  Single Scotch Malt Whisky mit einem äußerst gelungenen Bouquet und einer klaren Struktur. Sanfter Marzipan, geröstete Walnüsse, Toffee und eine dezente Holznote umschmeicheln die Nase und leiten elegant in den Gaumen über. Auf der Zunge präsentiert sich der Isle of Jura 21 Years augenblicklich von seiner harmonischen und perfekt ausbalancierten Seite. Noten von Trockenobst, Marzipan und ein Hauch Lakritze bestimmen den Geschmack. Aromen nach Orangenmarmelade und Limonen verleihen dem Island Whisky mit der weichen und vollmundigen Textur durch ihren bittersüßen Charakter mehr Komplexität. Der mittellange Abgang überrascht mit einer frischen salzigen Note. Auch Anklänge von Sherry schwingen mit. Gerade Isle of Jura-Liebhaber kommen bei diesem  Single Scotch Malt Whisky voll auf ihre Kosten. Die schottische Brennerei weiß hier ihre Stärken auszuspielen, was vor allem in den runden nusseigen Noten und der delikaten Fruchtigkeit zu spüren ist.