Kanonikus

Kanonikus ist die Marke für einen Domlikör aus dem kleinen Städtchen Xanten, welches sich im Nordwesten des deutschen Bundeslandes Nord-Rheinwestfalen befindet. Die ansässige Dom-Destillerie hat sich auf diesen Likör spezialisiert, dessen Flaschendesign auch auf die enge Bindung zur Kirche und dem Dom verweist.
Der Name Kanonikus leitet sich von den "Kanonikern" ab. Diese verbreiteten in der Gegend um Xanten das Christentum und lebten als Mitglieder eines Stifts-und Domkapitels im Kanon zusammen. Auch der Zusatz Domlikör von dem Likör Kanonikus weist auf die christliche Tradition und die Verbundenheit zur ansässigen Kirche hin. Der Sage nach wurde der Likör entdeckt, als die Mitglieder des Xantener Doms bei einem gemeinsamen Essen, kein mundendes Getränk vorfanden. Ein Messner stellte als Alternative seinen privaten Kräuterlikör bereit, der großen Anklang in der Gruppe der Kleriker fand. Als frommer Katholik musste da natürlich ein passender Name her, der in Xanten mit Kanonikus auf fruchtbaren Boden traf.
Im Jahr 1915 fand der Likör Kanonikus Einzug in die öffentliche Produktion der Dom-Destillerie und entwickelte sich zur einheimischen Likörspezialität. Mittels eines geheimen Extraktionsverfahrens werden die Aromen der verschiedenen Waldkräuter gelöst und durch die Zugabe von Lindenblütenhonig erhält der Kanonikus seinen einzigartigen milden Geschmack.

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