Kavalan 40th Anniversary Edition 56,3% 1.50

Die King Car Group feiert ihr 40-jähriges Jubiläum mit einem besonderen Kavalan Whisky. Ihre Anfänge machte das Unternehmen 1979 mit der Herstellung von Insektiziden und Putzmittel für den Haushalt. Einige Jahre später erfolgt der Einstieg in die Lebensmittel- und Getränkebranche. Erst 2005 erfüllt sich Gründer Tien-Tsai Lee einen lange-gehegten Wunsch und eröffnet die Kavalan Destillerie in Yilan, im Nordosten der Insel. Ihr Name leitet sich von den Ureinwohnern der Provinz ab. Bis heute ist sie die einzige Destillerie auf der Insel Taiwan. Beratend steht ihnen der britische Chemiker und Whisky-Experte Dr. Jim Swann zur Seite, der mit dem im Schottland ausgebildeten Master Blender Ian Chang einzigartige Whiskys kreiert.

Das subtropische Klima auf Taiwan verhilft selbst kurz gereiften Kavalan Whiskys zu einer Tiefe und sanft-weichen Struktur, die man sonst nur von lange gealtertem Whisky kennt. Dazu trägt auch die Meeresluft und das reine Wasser der Snow Mountains bei. Diese finden sich auf der mit Leder eingebundenen Vorder- und Rückseite des Holzkoffers wieder, der die wohlgeformte 1,5 l Flasche enthält. Der Korken der Flasche erinnert an eine Krone. Er ist mit einem großen Swarovski Kristall besetzt. Daneben befindet sich noch ein Tumbler mit viereckiger Grundfläche, der sich zu einer runden Öffnung aufdreht. Der Kavalan Single Malt der 40th Anniversary Edition verbrachte seine Reifezeit in ausgewählten französischen Rotwein Casks, wodurch er Aromen dunkler Früchte und Toffees erlangt. Der Single Malt wurde ohne Kältefilterung abgefühlt und ist auf 83 Flaschen limitiert.

Die 40th Anniversary Edition des Kavalan Whiskys der King Car Group erstrahlt in einem intensiven Kastanienbraun. Kavalan bezeichnet es als royal, also königlich. Das soll wahrscheinlich eine Anspielung auf die ausgezeichnete Qualität ihres Whiskys sein. Man wird auch nicht enttäuscht. Dem Single Malt entströmt ein reichhaltiges Bouquet aus Weinnoten und verschiedenster Beeren. Kräftig breiten sich Cabernet Sauvignon Noten im Einklang mit Erdbeeren, Heidelbeeren vor einer aromatischen Gewürzkulisse nebst verkohlter Eiche aus. Am Gaumen trumpft der Kavalan 40th Anniversary Limited Edition Single Malt Whisky genauso komplex auf. Die aus dem Geruch bekannten Beeren erscheinen am Gaumen in einer überaus geschmeidigen Intensität. Verwoben mit würzigen Noten von Tabak, Pfeffer und Nelken befinden sie sich im Einklang mit den Besonderheiten vom Wein. Elegant leiten die fruchtigen Noten in ein anhaltend verführerisches Finish, das dezent das Aromenspiel aus Frucht und Würze wiedergibt.