Kavalan Solist Vinho Barrique 57,1% 0.70

Die Experten sind sich einig: In der taiwanesischen Region Yilan wird weltbester Whisky gebrannt. Der Kavalan Solist Vinho Barrique ist definitive einer von ihnen und konnte in den vergangenen Jahren schon einige hoch dotierte Preise abräumen. 2015 bereits wurde er bei den World Whisky Awards als World's best Single Malt Whisky ausgezeichnet; fünf Jahre später hagelte es Doppelgold bei der International Spirit Challenge. Das vielschichtige Aroma aus Vanille, Zucker, dunkler Schokolade, etwas Zitrus und Pfeffer sowie tropischen Früchten weiß schlichtweg zu überzeugen.

Der Kavalan Solist Vinho Barrique ist nicht nur für Whisky-Genießer weltweit ein wahr gewordener Traum. Auch für den Firmengründer Lee Tien-tsai ist es ein perfektes Abbild davon, was im Leben alles möglich ist. Angefangen von einem Betrieb für Insektenschutzmittel, hat sich die Firma von Lee Tien-tsai zu einem Milliarden-Unternehmen entwickelt. Seit 2005 verstärkt auch der Spitzen-Whisky Kavalan das Produkt-Portfolio von Lee Tien-tsai und seinen insgesamt 2500 Mitarbeitern. Wobei es den Whisky made in Taiwan ohne die Unterstützung von Dr. Swan und dem einstigen Master Blender Ian Chang, sicherlich nicht geben würde.

Also treffen in der Kavalan Distillery geballtes schottisches Whisky-Wissen auf den asiatischen Unternehmergeist. Zum Glück für alle Whiskygenießer, denn der Kavalan Solist Vinho Barrique sticht wahrlich hervor. Seine Reifezeit verbringt er in intensiv aufbereiteten Eichenfässern. Bevor der New Make Spirit aus den Brennblasen im Fass landet, wurde das Holz zuerst verkohlt, anschließend luftgetrocknet, dann mit Weiß- und Rotwein aromatisiert und schlussendlich noch einmal verkohlt. Erst dann ist es bereit für den taiwanesischen Whisky, der vermutlich vier Jahre im Fass reifen wird. Viel mehr Reifezeit benötigt ein Whisky im subtropischen Klima Nord-Taiwans nicht, es sei denn, man möchte ein ganzes Fass den Engeln spendieren. Der Angles Share in diesem Klima liegt um das bis zu Fünffache höher, als es in einem schottischen Lagerhaus der Fall wäre.