Ki No Tea Kyoto Dry Gin 45,1% 0.70

Aus Kyoto, Japan, stammt dieser Ki No Tea Kyoto Dry Gin. Im Namen verweist er nicht nur auf seinen Herstellungsort und der dortigen renommierten Destillerie, sondern auch auf die Schlüsselzutat, die den Dry Gin zu etwas ganz Besonderen machen: Tee, engl. tea. Tee und die damit verbundene Zeremonie sind schon seit mehreren Tausend Jahren Teil der japanischen Tradition. So arbeitet die Kyoto Distillery mit dem bekannten Unternehmen Horii Shichimeien zusammen, das Tee anbaut und auch selbst zu aromatischen Kombinationen vermengt. Das Herz des Ki No Tea Kyoto Dry Gin bilden Tencha und Gyokuro. Beide sind grüne Teesorten. Erstere dient häufig als Basis von Matcha. Letzterer entwickelt durch die Aufzucht im Vollschatten weniger Bitterstoffe und gilt hierzulande als der hochwertigste grüne Tee. Beide Sorten schmecken sehr aromatisch und süß. Genau diese Eigenschaften übertragen die Destillate aus den Teeblättern auf den Ki No Tea Kyoto Dry Gin. Dazu gesellen sich neben der Zitrusfrucht Yuzu noch die typischen Botanicals Wacholderbeeren und Iriswurzel. Zusammen mit Wasser der Sake Brauerei Tsuki-no-Katsura und Reisschnaps bildet diese Komposition den besonderen Ki No Tea.

Der Dry Gin aus Japan verführt die Sinne mit seiner süß-würzigen Aromatik. Der Wacholder umgarnt Zitrusdüfte und solche weißer Schokolade. Letztere findet sich sanft und zart schmelzend auf der Zunge wieder. Die Süße der Tees und der Schokolade wird gekonnt durch die Würze des Wacholders und der spritzigen Säure der Zitrusfrüchte ausbalanciert. Die zitronigen Noten setzen sich im klaren, lang anhaltenden Finish des Gins fort und begleiten die Aromen grünen Tees.

Trinken Sie diesen hervorragenden Ki No Tea Kyoto Dry Gin am besten pur. Sollten Sie Gin jedoch in Kombination mit einem Tonic Water genießen wollen, so empfiehlt es, sich eines mit etwas zurückhaltender Aromatik zu wählen. So unterstützen Sie die besondere Aromatik dieses japanischen Dry Gins.