Kilchoman Machir Bay 46% 0.70

Der Machir Bay ist ein Single Malt Scotch Whisky, der auf der Insel Islay im Westen Schottlands hergestellt wird. Kilchoman (ausgesprochen Kil-ho-man) ist damit eine der westlichsten Destillerien in ganz Schottland und führt ihren Namen auf die benachbarte Kirche zurück, von der man einen wundervollen Blick auf das raue Meer rund um die Bucht Machir Bay werfen kann. Diesem Anblick entsprechend besitzt dieser Whisky einen aufregenden maritimen Charakter.

In der Flasche präsentiert sich dieser Single Malt in einem blassen hellgoldenen Farbton, der optisch wunderbar mit dem Ultramarin des Flaschendesigns harmoniert. Es handelt sich um die natürlich Farbe dieses Whiskys, der außerdem auch nicht kaltfiltriert wurde. Für den Machir Bay wurde Whisky, der über sechs Jahre hinweg in ehemaligen Bourbonfässern gereift ist, mit darauf abgestimmten Reifungen aus Oloroso-Sherry-Fässern vermählt. Von seiner Aromatik her präsentiert sich der Machir Bay mit frischen Zitrusnoten und einem süßlichen Raucharoma. Im Geschmack begeistert er mit kräftigen Karamell- und Vanillenoten und mit einem lang anhaltenden torfigen Nachgeschmack, in dem sich die angenehm süße Note lange hält. Der Abgang ist lang und mit dem typischen maritimen Charakter eines Kilchoman Single Malts.

Das Markenzeichen von Kilchoman ist eine Triskele, eine Form, die seit der Jungsteinzeit im Inselreich Großbritanniens auftauchen und fest mit der keltischen Kultur verbunden sind. Symbolisch kann sie beispielsweise für den Weg des Lebens stehen. Die symbolische Bedeutung der Zahl Drei lässt sich bei Kilchoman auch auf den Produktionsprozess beziehen: Destillation, Reifung und Abfüllung finden jeweils auf der kleinen Farm Destillery auf Islay statt. Neu an dieser Abfüllung ist, dass das Jahr nicht mehr auf der Flasche angegeben wird.