Kisker Alter Kornbrand 38% 0.70

Der Alte Kornbrand aus der Brennerei Kisker wurde nach alter westfälischer Tradition aus Roggen gebrannt und gelangte durch eine zweijährige Lagerung im Fass langsam zur Reifung. Bei der Vergärung der Maische wird nur das volle Korn des Roggens verwendet. Die Verwendung von kräftigen Roggensorten führt zu einem besonders aromatischen Korn, dessen Geschmacksprofil während seiner langsamen Reifung im Holzfass abgerundet wurde. Aufgrund seines Alkoholvolumens von 38% handelt es sich um einen Kornbrand, der auch als Doppelkorn bezeichnet wird.

Seinem Austausch mit dem Holz hat diese klare Spirituose außerdem seine blassgelbe Färbung zu verdanken, die ihn direkt als gelagerten Brand ausweist. Seiner zarten Getreide-Aromatik können Sie am besten bei Zimmertemperatur und aus einem Nosingglas nachspüren. Geschmacklich kommt er sehr schön ausgewogen und mild daher. Die Lagerung im Fass hat das jugendliche Temperament des Korn gebändigt und sein Profil insgesamt wunderbar abgerundet. Im Abgang erscheint dieser Alte Kornbrand rund und mit einem langen Nachhall. Der Alte Kornbrand von Kisker empfiehlt sich als Digestif nach einer herzhaften westfälischen Mahlzeit oder in Begleitung zu einer Schinkenplatte. Die Vierkantflasche vermittelt einen traditionellen, geradezu altehrwürdigen Eindruck, der durch die Versiegelung und die dazugehörige Plombe noch verstärkt wird. Ein wunderbares Geschenk für Freunde von edlem Korn.