Knob Creek Bourbon 50% 0.70

Knob Creek Bourbon ist ein Whiskey, der aus der Reihe tanzt. Ein Bourbon, der dreimal länger in gekohlten Eichenfässern lagerte als vorgeschrieben, macht den Knob Creek Bourbon zu einer Ausnahme Spirituose.
Der Knob Creek Bourbon ist unsere Empfehlung für Genießer, die generell bisher zum Bourbon Abstand gehalten haben. Denn diese Spirituose, hinter deren Produktion die Jim Beam Destillery steht, hat dreimal länger in Fässern gereift, als es für die Produktion von Bourbon vorgeschrieben ist. Die frisch gekohlten Weißeichenfässer verleihen dem Destillat dann die einzigartigen Aromen, die dem Knob Creek von anderen Bourbons abhebt.
Das Bouquet und der Geschmack erinnern an ein reichhaltiges Müsli. Geröstetes Getreide und geröstete Erdnüsse spielen die erste Geige in dieser ungewöhnlichen Komposition. Am Gaumen manifestieren sich dann weitere Aromen von Holz und Früchten wie etwa Feigen. Durch die überdurchschnittliche Reifezeit besitzt der Knob Creek Bourbon einen außerordentlichen und abwechslungsreichen Geschmack, in den sich die typische Süße von Karamell und Vanille harmonisch einbindet und dem Bourbon Leichtigkeit verleiht. Der Clou liegt aber neben dem Geschmack von Erdnüssen bei der ungewöhnlichen Kombination aus Schokolade, Muskatnuss und Zimt. Vor allem Zimt scheint, ein wundervoller Partner für die doch fast deftigen Röstaromen zu sein, die nahezu rauchig daherkommen. Der Abgang folgt diesem Schema und präsentiert sich lang und intensiv.
Dieser Kentucky Straight Bourbon von Knob Creek gewann beim internationalen Spirituosenwettbewerb im Jahr 2004 Gold. Als ein Bourbon, der auch eine hochoffizielle Jury überzeugte, ist er durchaus ein Tasting wert.