Knob Creek Straight Rye 50% 0.70

Knob Creek Kentucky Straight Rye Whiskey ist ein kraftvoller Whiskey aus den USA. Für seine Herstellung wird Roggen statt Mais als Hauptgetreide verwendet, was sich merklich auf den Geschmack auswirkt. Unter Bartendern sind Rye Whiskeys mittlerweile wieder eine unerlässliche Zutat geworden, da diese in vielen Cocktails quasi zwingend erforderlich sind.

Nach der Destillation reift der Whiskey für lange Zeit in stark ausgekohlten, neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. In dieser Phase übernimmt der Rohbrand Aromen aus dem Fass und erhält darüber hinaus auch seine ansprechende tiefgoldene, an Bernstein erinnernde Farbe. Nach erreichen des optimalen Reifegrades wird der Whiskey bei 100 Proof abgefüllt, das heißt bei einem Alkoholgehalt von 50%, was sich natürlich positiv auf den Geschmack auswirkt, der bewusst sehr ausdrucksstark gehalten wird.

Führt man den Rye Whiskey von Knob Creek zur Nase, so erkennt man sofort die akzentuierte Würzigkeit des Roggens. Anklänge von Vanille und Eiche, die von der Fassreife stammen runden das Bouquet ab und bilden einen schönen Kontrast zur Roggennote. Nimmt man den ersten Schluck so ist der Mund erfüllt von dem kraftvollen Körper des Whiskeys. Kräuter, Roggen und Eiche finden sich hier in einem harmonischen Zusammenspiel, das dennoch einen kernigen Charakter mit Ecken und Kanten  besitzt, wie es bei Liebhabern hochwertiger Rye Whiskeys geschätzt wird. Das Finale befindet sich mit Bouquet und Geschmack auf einer Linie, ist anhaltend und voluminös.

Knob Creek Kentucky Straight Rye Whiskey ist ein ausgezeichneter Rye, der die Herzen von Bartendern und Genießern höher schlagen lässt. Nicht umsonst wurde er auf der San Francisco World Spirits Competition 2012 mit Doppelgold und als bester Rye Whiskey ausgezeichnet.