Laphroaig Elements 58,6% 0.70

Auf der Insel Islay tut sich was. Und zwar etwas ziemlich Großes, denn die Laphroaig Distillery möchte sich zum einen 2024 baulich verdoppeln, zum anderen neue Lagerhäuser errichten und sich vielleicht ein Stück weit neu definieren. Keine Sorge, der klassische Rauch und Torf bleibt bestehen, das ist vermutlich Ehrensache in der Brennerei. Doch mit der ersten Auskopplung der neuen Serie Laphroaig Elements zeigen die Verantwortlichen um Distillery Manager Barry MacAffer, dass ein typischer Laphroaig eben auch etwas untypisch sein kann.

Als standorttreuer Insulaner nutzt die Brennerei für ihren charakterstarken Whisky 100 Prozent Insel-Gerste, die zum Teil bei Laphroaig selbst gemälzt wird. Schon im zweiten Schritt auf dem Weg zum New Make Spirit für den Laphroaig Elements 1.0 jedoch verändert sich die Herangehensweise gegenüber des üblichen Herstellungsprozesses. So wird beispielsweise die Maische in Bottiche unterschiedlicher Größe angesetzt, außerdem wird halbtrübe und trübe Würze für die Fermentation genutzt. Ob eine Würze trüb wird oder nicht, hängt unter anderem von der Geschwindigkeit ab, mit der sie aus dem Maischebottich in den Fermentationstank gepumpt wird. In der trüben Würze stecken phenolische Aromen ebenso wie Fruchtkomponenten.

Fermentiert wurde nach Laphroaig-Standard über 55 Stunden, bevor es an die Destillation ging. Reifen durfte der Serien-Auftakt im Ex-Bourbon-Fass für eine dem Genießer unbekannte Dauer. Der Laphroaig Elements 1.0 kommt in Fassstärke daher und markiert den Beginn, einer spannenden Reise. Schließlich soll die Serie jährlich erweitert werden. Der 1.0 als Auftakt zeichnet sich durch ein maritim-fruchtiges Nosing aus, mit Lagerfeuer, Erdbeere und Ananas. Tropische Früchte, Nelken, Lakritz und etwas Pfeffer haben sozusagen am Gaumen die Nase vorne, während sich das Finish als typisch darstellt; sehr lang, warm und rauchig.