Legent 47% 0.70

Aus dem US-amerikanischen Bundestaat Kentucky stammt eine etwas andere Bourbon-Kreation. Es treffen ein 220 Jahre altes amerikanisches Bourbon Erbe auf 100 Jahre japanische Whiskey Tradition. Die Basis für den Legent ist unverfälschter, Straight Bourbon nach dem Familienrezept von Fred Noe, dem Master Distiller in der siebten Generation der Jim Beam Destillerie. Dieser Bourbon besteht aus Mais, Roggen und gemalzter Gerste und er reift mindestens vier Jahre in neu-ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Zusammen mit Shinji Fukuyo. dem Chief Blender des japanischen Whiskey-Produzenten Suntory, entwickelte Fred Noe die Rezeptur des Legent Bourbon Whiskeys. Sie lassen einen Teil des Original Noe Bourbons in ehemaligen Sherry-Fässern und Weinfässern aus Frankreich reifen. Shinji Fukoyo ist dann dafür zuständig, die so entstandenen Spirituosen mit dem Original Noe Bourbon wieder zu verblenden, sodass der Legent die Aromen aller drei Alkohole in akribisch ausbalancierter, vielschichtiger Komplexität abbildet.

Der Legent weist eine etwas dunklere Bernsteinfärbung mit tiefroten Reflexen auf. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aroma, das zunächst geprägt ist von intensiven Noten von Karamell, Vanille und Eichenfass, die an seine Bourbon-Herkunft erinnern. Anschließend finden sich fruchtige Noten aus der Sherry-Reife sowie etwas leicht Säuerliches vom Wein wieder. Am Gaumen lässt der Legent in seiner Vielschichtigkeit nicht nach. Warme Eichennoten vom Bourbon paaren sich mit den Rosinen- und Trockenfruchtaromen vom Sherry, die von dunkler Schokolade und Gewürzen begleitet werden. Weinartige Fruchtigkeit und Säure komplettieren das Bild. Die komplexen Schichten vereinen sich wie beim japanischen Whiskey vielversprechend geschmeidig und enden in einem überraschend langen Finish.

Genießen Sie diese außergewöhnliche, in Sherry- und Weinfässern vollendete Bourbon Whiskey Kreation von Fred Noe und Shinji Fukuyo pur oder on the Rocks. Letzteres vertieft die Vielschichtigkeit des Legents und verlängert seinen Genuss, um seine Aromen voll auskosten zu können. Der Legent ist auch eine interessante Cocktailzutat.