Leitz Rüdesheimer Rosengarten Riesling trocken 0.75

Der Leitz Rosengarten VDP ist ein trockener Riesling vom Weingut Leitz aus der Lage Rosengarten. Die Gesamtanlage Rosengarten ist in drei Weinberge aufgeteilt, die alle von drei eigenständigen Clos abgetrennt sind und ihre eigene, besondere Bodenbeschaffenheit haben. Die Böden im Rosengarten sind vor allem von leichtem Quarziteintrag geprägt und haben eine sehr gute Wasserführung. Sie sind überwiegend aus Schwemmland und tiefgründigen und kalkhaltigen Lössen. Dadurch können die Trauben ausgezeichnet gedeihen und ihren eigenen, starken Charakter entwickeln. Daher sind die Weine aus der Lage Rosengarten nachhaltig voluminös und zeichnen sich vor allem durch ihre feine Frucht aus.
Für den Leitz Rosengarten wird die Trauben der Sorte "Monopol" verwendet, die aus dem östlichen Hauptteil der Lage stammen. Im Durchschnitt liegt das Rebalter der Lage Rosengarten bei 35 Jahren. Nachdem der Traubenmost dann kurz auf der Maische verweilte, wurde er sorgsam abgepresst. Um den Most möglichst aromatisch zu halten, verwendet Familie Leitz eine Vorlaufphase und verschiedene Fraktionierungen der Druckstufen. Sieben Monate lang vergärt der Most dann unter Zugabe von 50 Kilogramm reifer Trauben.
Der Leitz Rosengarten VDP überzeugt schon durch die hochwertige Flasche und durch das üppige Bouquet. Zunächst Hefe, feine Brioche-Noten und kühle Quarzit-Mineralität, gefolgt von tropischen Früchten wie Passionsfrucht, abgerundet von einem Hauch Holz.
Auch am Gaumen überrascht er mit zunächst zurückhaltenden Spontangärungsnoten, die dann imposant den Mund ausfüllen. Der Rosengarten überzeugt vor allem mit seiner Komplexität. Im Abgang sind Wildkräuternoten aus dem benachbarten Berg Rottland zu spüren.
Dieser Wein passt vor allem zu komplexen und würzigen Gerichten, wie Teriyaki, hochwertiger und gut gewürzter Fisch oder Curry.