Nuss

Was ist Nusslikör?

Hauptsächlich werden Walnüsse und Haselnüsse in Nusslikören verarbeitet. Besonders an Haselnusslikören gibt es in unserem Geschäft eine vielfältige Auswahl zu entdecken. Etwa den italienischen Topseller Frangelico, dessen Rezept neben Haselnüssen auch Früchte und Beeren enthält. Allerdings haben wir auch einige Spezialitäten mit eher ausgefallenen Nussarten Angebot: Haben Sie zum Beispiel schon mal einen Likör aus Eicheln probiert? Diese Schalenfrüchte verliehen dem Sabores Extremenos Licor de Bellota seine kräftige Aromatik. Der Psenner Marroni Likör erinnert dagegen an geröstete Esskastanien vom Weihnachtsmarkt. Unter den einzelnen Produktbildern können Sie jeweils mehr erfahren.

Mit einem Alkoholgehalt zwischen 17 und 30 Volumenprozent bewegen sich die nussigen Spirituosen meist im niedrigen bis mittleren Bereich. Sie sind daher geeignet für Likörliebhaber, die es etwas weniger kräftig mögen, aber trotzdem den Alkoholgeschmack schätzen.

Wie werden Nussliköre hergestellt?

Zahlreiche Nussliköre gehen auf altbewährte Rezepte zurück, die jeden Likör einzigartig machen. Das Geheimnis der Herstellung von Walnusslikör liegt darin, die Walnüsse zu ernten, bevor sie reif sind. Sie werden traditionell in der Johannisnacht, vom 23. auf den 24. Juni gepflückt. Dann sind die Schalen der Nüsse noch grün und nicht ausgehärtet, aber sie enthalten bereits alle wichtigen Aromen für den Likör. Einige Walnussliköre, wie der Noix de la Saint Jean, zu Deutsch „Nuss des heiligen Johannes“, sind sogar nach dieser Erntetradition benannt. Den Noix de la Saint Jean, bei dem es sich um einen Rotweinlikör nach traditionellem Rezept handelt, können Sie in unserem Online-Shop bestellen. Die noch weichen Walnüsse werden anschließend in Scheiben geschnitten und in Alkohol eingelegt, wodurch Mineralien oder Aromastoffe herausgelöst werden. Dasselbe Rezept wird auch bei anderen Nüssen angewendet. Die so gewonnenen Extrakte lagern oft mehrere Monate lang, um ihr volles Aroma entfalten zu können.

Unsere Spezialitäten mit Nuss

Der klassische Haselnusslikör Frangelico ist immer noch einer der Topseller. Der Nocello Walnusslikör oder der Haselnusslikör Nocciola von Psenner zählen ebenfalls zu unseren besten. Allerdings möchten wir ihnen besonders unsere etwas ausgefalleneren Spirituosen mit Nuss empfehlen. Einer davon ist beispielsweise der Pepino Nuts, ein Haselnusslikör, der mit einem Hauch von Apfel und Honig daherkommt. Diesen Likör sollten sie sich für die nächste Party merken, denn mit seinem zugänglichen Geschmack eignet er sich perfekt, um als Shot getrunken zu werden. Alle, die es süß und sahnig mögen, finden in unserem Online-Shop ebenfalls reiche Auswahl. Der Grassl Haselnuss Cocktail beispielsweise wird mit frischer Alpenmilch und Eigelb hergestellt, was ihm eine wunderbar cremige Textur verleiht. Übrigens sollten Nussfans ebenfalls in unseren Likörkategorien Creme und Spezialitäten stöbern. Dort können Sie weitere Liköre mit Nussgeschmack bestellen, wie beispielsweise den Puschkin Nuts & Nougat, einen süßen Nougatlikör auf Vodkabasis, oder den Manner Neapolitaner Likör, der von den berühmten Waffelschnitten mit Haselnuss inspiriert ist. Diese süßen Liköre sind wie gemacht, um sie mit Süßspeisen oder Eis zu genießen.