Loch Lomond 16 Years Falls of Falloch 46,2% 0.70

Eine malerische Welt voller Seen und unbewohnter Inseln, voller satter grüner Hügel und schattiger Wälder: Loch Lomond als größter See Schottlands und der umschließende Trossachs Nationalpark ist Naherholungsgebiet und Inspiration zugleich. Auch Michael Henry und sein Team in der Loch Lomond Distillery haben sich von der Landschaft verzaubern und inspirieren lassen und warten nun mit einer eigenen Serie auf.

Die Waypoint Series greift verschiedene markante Punkte innerhalb der Parklandschaft auf. Die erste Auskopplung ist den Falls of Falloch gewidmet. Der überschaubare Wasserfall fällt rund zehn Meter hinab und erstreckt sich über mehrere kleine Schwellen. Jene Kraft des Wassers und die Schönheit der Natur veranlassten Master Blender Michael Henry dazu, einen Whisky zu erschaffen, der ebenfalls Kraft und Schönheit miteinander vereint. Mit dem Loch Lomond 16 YO Falls of Falloch ist ihm dies gelungen.

Wobei es ein recht langer Weg war bis zum Ziel, bis zur Abfüllungen quasi. Vor 16 Jahren wurde der New Make für den Loch Lomond 16 YO Falls of Falloch destilliert. In diesem Fall kam die kupferne Pot Still mit Schwanen-Hals zum Einsatz; in der Loch Lomond Distillery steht auch eine Brennblase mit gerade nach oben verlaufendem Hals zur Verfügung. Der frische Feinbrand wanderte anschließend in Fässer aus amerikanischer Eiche. Wobei Fass nicht gleich Fass ist. Sowohl ex-Bourbon-Barrels als auch Refill-Casks und re-charred-Fässer kamen zum Einsatz, um dem Auftakt-Whisky der neuen Serie seine Komplexität zu verleihen. Dank der hauseigenen Küferei können die Fässer bei Loch Lomond passgenau auf das Projekt und den New Make vorbereitet werden. Das Finale in puncto Fassreifung erfolgte anschließend im einstigen Cognac-Fass. Hier verbrachte der Loch Lomond Whisky noch einmal ein ganzes Jahr, ehe mit 46,2 Volumenprozenten Alkohol abgefüllt wurde. Durch die Swan-Neck-Destillation erhält der Loch Lomond 16 YO Falls of Falloch seine fruchtigen Noten von grünen Äpfeln und Limettenschale, während die Cognac-Fässer leicht florale Anklänge und Honig mitbringen. Vanille aus den Bourbon-Fässern komplettiert das Aromenspektrum des Loch Lomond 16 YO Falls of Falloch.