Lokita Mezcal Tobala 47% 0.70

Wenn Sie eine authentische und ursprüngliche Spirituose auf Basis von Agaven probieren möchten, dann ist der Mezcal der Marke Lokita genau das richtige. Der Lokita Mezcal Tobala kitzelt Nase und Gaumen mit kraftvollen Zitrusnoten, wobei vor allem das Orangenaroma prominent ist. Pikante Kräuter und Gewürze kontrastieren auf spannungsreiche Weise mit den Zitrusaromen.

Dieser exquisite Mezcal besteht zu 100 % aus der Agavensorte Tobala, die als Königin unter den Agaven für die Mezcal-Produktion gilt. Es handelt sich um eine Wildform, die anders als domestizierte Agavenarten nur in Höhenlagen wächst und besonders lange für die Ausbildung ihrer intensiven und komplexen Aromen braucht. Daher ist die Herstellung von Mezcal Tobala besonders aufwendig und beansprucht viel Zeit. Die Agaven für den Lokita Mezcal Tobala sind garantiert mindestens 12 Jahre lang gereift.

Auch bei der Herstellung lassen die Produzenten sich viel Zeit und wenden die traditionellen Methoden ihrer mexikanischen Vorfahren an. So garen die Agaven zur Vorbereitung auf die Destillation mehrere Tage lang schonend in einem kegelförmigen Ofen aus Vulkangestein. Anschließend werden sie auf althergebrachte Art mit einem Malstein zerkleinert und der entstandene Agavensaft fermentiert in offenen Eichenholzbottichen. Eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen macht den vergorenen Agavensaft zu hochwertigem Mezcal.