Maison du Rhum

Wenn die Rums für sich sprechen

Die Historie der Abfüllungen "La Maison du Rhum" reicht gar nicht so lange zurück. Wenngleich bei dem Gründer-Duo mit Eddy La Viny und seinem Sohn Tom La Viny Rum schon lange zum Leben dazugehört. Beide wuchsen auf Guadeloupe auf und sind Nachfahre von Gérard La Viny. Letzterer vererbte seinem Sohn Eddy seine beiden Leidenschaften: Musik und Rum. Gérard war ein bekannter französischer Musiker und stellvertretend als "Botschafter der Antillen" unterwegs; im Sinne eines ehrwürdigen Repräsentanten der französischen Überseegebiete. Auch Eddy gibt musikalisch einiges zum Besten, darunter natürlich die Rhythmen seines Vaters.
Die Leidenschaft für Rum scheint die Familie La Viny noch intensiver auszuleben. Das Projekt "La Maison du Rhum" nahm 2015 Fahrt auf. Wobei es sich hierbei quasi um zweierlei handelt: Zum einen ist La Maison du Rhum als unabhängiger Abfüller aktiv und zum anderen betreibt das Maison zwei Spirituosengeschäfte in Paris mit einer großen Auswahl verschiedener Spirituosen und speziellen Tasting-Events.
Ein weiterer Grundstein für das Maison du Rhum liegt in der Unternehmensgeschichte von Dugas. Die Firma erwarb in den späten 2010er-Jahren einen belgischen und luxemburgischen Abfüller mit entsprechend ähnlichem Namen. Folglich waren Destillate und Vertriebswege vorhanden und die Familie La Viny konnte nun ordentlich mitmischen im Rum-Business.

Zu Hause im Maison du Rhum

Die Schreibweise Rhum legt zum einen ganz klar nahe, dass es sich um ein Unternehmen aus dem französischen Raum handelt. Bei Spirituosen-Enthusiasten klingelt bei der Schreibweise aber sofort alle Glocken: Bei Rhum mit "h" spielt oft Zuckerrohrsaft eine Rolle. Und in der Tat ist das Bestreben des Maison, den Rum aus den französischen Überseegebieten der Genießerwelt näherzubringen.
Wobei sich die Abfüllungen mittlerweile auf den gesamten karibischen und zentralamerikanischen Raum erstreckt haben. Eine Konstante jedoch haben alle Abfüllungen gemeinsam: Sie sind etwas Besonderes. Entweder sind sie von stattlichem Alter oder von weltbekannten Brennereien, sie können aber ebenso gut Mystery-Rums mit einem außergewöhnlichen Fassfinish sein oder wurden auf kupfernen Pot Stills anstatt auf Stahlkolonne destilliert. La Maison du Rhum bringt den Genusstrinkern auch die Welt der verschiedenen Rum-Stile näher; ob französisch, spanisch oder englisch.

Ein kleiner Einblick in das vielfältige Sortiment von La Maison du Rhum

Vermutlich fällt die Auswahl nicht ganz leicht, gibt es doch so viele spannende Rums unterschiedlicher Stilrichtung zu entdecken. Rund zehn Sorten bestimmen das Kernsortiment; regelmäßig kommen die neusten Batches in die Flasche, wobei es sich immer um limitierte Abfüllungen handelt. Hier ein kleiner Einblick in die Welt des Haus des Rums:

• La Maison du Rhum La Réunion: Aktuell ist noch Batch # 4 auf dem Markt (abgefüllt 2021), der auf rund 3200 Flaschen begrenzt ist. Produziert wurde dieser Rum bei der Destillerie Rivière du Mât; gebrannt auf Kolonne. Die zehn Jahre Reifezeit verbrachte er unter anderem in Cognac-Fässern.


• La Maison du Rhum Paraguay: Mit knapp 4000 Flaschen etwas zugänglicher als sein Kollege aus La Réunion, wurde dieser Rum aus Melasse bei der Destileria Castilla gebrannt. Dieser ebenfalls gut zehnjährige Rum reifte teilweise in Xérès-Sherry-Fässern.


• La Maison du Rhum Guatemala: Ein dunkler Rum, der auf Basis von Zuckerrohrsirup, den sogenannten Virgin Cane Sugar Honey destilliert wurde. Als Besonderheit reift der Spirit im Solera-Verfahren.


• La Maison du Rhum Perou: Ein auf Kolonne destillierter Rum, der ebenfalls pro Batch um die zehn Jahre Reifezeit erhielt. Neben Ex-Bourbon-Fässern kommen auch ehemalige Sherry-Fässer zum Einsatz.

Gemeinsame Entdeckungsreise: die La Maison du Rhum Discovery Serie

Die spannende Reise durch das Rum-Universum ist natürlich noch lange nicht zu Ende. Vermutlich könnte man ewig weiterreisen und würde immer wieder neue "Sterne" entdecken. Und auch beim La Maison du Rhum ist Neugier nach wie vor eine treibende Kraft. Da passt die Discovery Serie der Marke bestens ins Bild. Die Entdeckungsreise führt bei dieser relativ neu aufgelegten Serie auch in die Welt der flavoured Rums.
Der La Maison du Rhum Discovery Rum Pineapple beispielsweise ist ein flavoured Rum mit Ananas und anderen Botanicals (natürlich mit Geheimrezeptur). Wobei Rum und Ananas als Kombination logischerweise nicht sehr außergewöhnlich ist. Da sieht es beim Discovery Rum Cucumber schon etwas anders aus. Als Basis dieses flavoured Rums dient ebenfalls ein Melasse-Rum aus Panama. In diesem Fall jedoch erfolgte eine aromatische Überraschung mit der Verwendung natürlichen Gurkenaromas. Auch Wassermelone und eine gewisse Würze sind mit von der Partie. Ebenfalls aus der Discovery-Serie entstammt ein flavoured Rum mit Birne. Und wer weiß, wohin die Entdeckungsreise noch gehen wird.

La Maison du Rhum auf einen Blick:

• 2015 etabliert vom Vater-Sohn-Duo Eddy La Viny und Tom La Viny


• Marke des Spirituosenunternehmens Dugas in Frankreich (Brander, unabhängiger Abfüller, Branchenkenner, Gründer der Rum-Marke Diplomatico/ Brotugal)


• meist im Schnitt alle zwei bis drei Jahre mit einem neuen Batch auf dem Markt


• pro Release kommen in der Regel zehn Abfüllungen heraus


• Fokus: ausgefallene Rums, entweder wohl gereift (zehn Jahre im Schnitt), mit besonderer Fassreifung, aus bekannten (oder ebenso unbekannten) Destillerien und natürlich aus verschiedenen Ländern