Maker s Mark

Die Bourbon-Destillerie Maker’s Mark wurde im Jahr 1889 in Loretto im US-Bundesstaat Kentucky gegründet und steht für den ersten Premium-Whiskey der Nachkriegszeit. Sie ist die älteste ihrer Art und setzt auf Handarbeit und Tradition. „It tastes expensive… and is“ war der Werbeslogan der 1960er. Für die Herstellung von Maker’s Mark Bourbon werden seit einem erneuten Produktionsbeginn 1959 ausschließlich Mais, Gerste und ein außergewöhnlich hoher Anteil roten Winterweizens verwendet. Durch den Verzicht auf Roggen entsteht ein besonders weicher und facettenreicher Bourbon Whisky, der sich im Hause Maker’s Mark übrigens ohne das in Amerika sonst übliche „e“ schreibt.
Maker’s Mark ist eine relativ kleine Brennerei und hat sich auf die Herstellung sehr hochwertigen Bourbons spezialisiert. Die Gärung des nicht gemahlenen sondern für eine schonendere Weiterverarbeitung gequetschen Getreides nimmt bis zu 78 Stunden in Anspruch. Verwendet werden etwa hundert Jahre alte Fermenter aus Zypressenholz. Nach einer Reifung von vier bis acht Jahren wird jede einzelne Flasche von Hand mit Wachs versiegelt: das einprägsame Markenzeichen des Hauses. In Deutschland gibt es standardmäßig leider nur Maker’s Mark Red Label. In den USA gibt es auch noch die älteren Varianten Yellow und Black Label mit einer etwas dunkleren und dichteren Aromatik.
Marker’s Mark gehört zum Getränkekonzern Beam Suntory, wird betrieblich aber seit fünf Generationen von der Familie Samuels geleitet.

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