Mannochmore

Die Destillerie Mannochmore ist eine verhältnismäßig junge Brennerei aus dem Jahr 1971, die noch heute aktiv ist und zum Konzern Diageo gehört. Erbaut wurde sie in der schottischen Speyside von John Haig & Co. und befindet sich auf demselben Gelände wie die 1876 gegründete Glenlossie-Brennerei. Sowohl in der Zeit von 1985 bis 1989 als auch im Jahr 1995 war die Destillerie stillgelegt. Erst seit 1992 produziert Mannochmore auch Single Malt Whisky. Der schwarze Loch Dhu aus dem Jahr 1996 wird zwar nicht mehr produziert, besitzt aber heutzutage wahren Sammlerwert. Sein Name entspringt dem Gälischen und bedeutet „Schwarzer See“. Von den meisten Whisky-Liebhabern aufgrund seines rauchigen Geschmacks verschmäht, ist er heute nach Einstellung der Produktion ein echtes Sammlerstück.
Mannochmore verfügt über drei Wash Stills und drei Spirit Stills und nutzt für den Herstellungsprozess das Wasser aus der Quelle Bardon Burn. Das verwendete Malz stammt von den Burghead Maltings in Elgin. Die Produktion findet heute nur noch im Sommer statt, während Glenlossie nur im Winter in Betrieb ist. Beide Destillerien teilen sich außerdem dieselben Lagerhäuser.
Ursprünglich wurde die Mannochmore-Brennerei erbaut, um Malt Whisky für das Blending von Haig herzustellen. Noch heute fließt der Großteil der Produktion in die Verschneidung von Blended Whiskies ein.
Typisch für die meisten Abfüllungen von Mannochmore ist ein Geschmack, der als ölig, fruchtig, blumig und leicht torfig charakterisiert werden kann.

Produkte