Marca Negra
Marca Negra ist eine junge mexikanische Marke für handwerklich erzeugten Mezcal in exklusiven Premiumqualitäten. Die Hazienda von Marca Negra befindet sich in San Luis del Río, etwa zwei Autostunden südlich von Oaxaca. Die beschauliche Gemeinde San Luis del Río liegt in einem engen und steilen Tal, in dem die Maguey Espadin, eine Agavensorte, die für Mezcal verwendet wird, besonders gut gedeiht.
Ursprünglich tauften die Macher von Marca Negra, Alejandro Martinez Grey und Pedro Quintanilla, ihren Mezcal -Mano Negra- (schwarze Hand). Aus markenrechtlichen Gründen musste dieser Name allerdings in Marca Negra (schwarze Marke) geändert werden. Nichtsdestotrotz findet sich auf einigen Flaschen ein schwarzer Handabdruck wieder, der daran erinnert. Wie bei der Spurensicherung eines Tatorts sind bei diesem Handabdruck einzelne Falten und Fingerabdrücke genau abzulesen. Natürlich kann dieses Detail auch als Anspielung auf die handwerkliche Erzeugung des Mezcals gedeutet werden, bei der der Brennmeister noch jede einzelne Flasche in die Hand nimmt.
Die Macher von Marca Negra haben es sich zur Aufgabe gemacht, nur die besten traditionell hergestellten Mezcal-Sorten aufzuspüren und als besondere Abfüllungen unter dem Dach der Marca Negra zu vermarkten. Sei es in der Ebene von Oaxaca oder im wüsten Bergland der westlichen Sierra Madre im Bundestaat Durango kein Weg ist ihnen zu weit, keine Destillerie zu abgelegen. Eine Besonderheit ist die Transparenz von Marca Negra, so finden sich auf den Flaschen genaue Angaben zur Agavensorte und ihrer Herkunftsregion, zum Alkoholvolumen und nicht zuletzt zu Destillerie, Herstellungsart und Brennmeister. Beispielsweise gibt es mehr als 30 Agavensorten, aus denen Mezcal gewonnen wird, wobei sich alle in ihrem Geschmacksprofil unterscheiden. Die Hauptanpflanzungen verteilen sich wiederum auf sieben Bundesstaaten.
Ursprünglich tauften die Macher von Marca Negra, Alejandro Martinez Grey und Pedro Quintanilla, ihren Mezcal -Mano Negra- (schwarze Hand). Aus markenrechtlichen Gründen musste dieser Name allerdings in Marca Negra (schwarze Marke) geändert werden. Nichtsdestotrotz findet sich auf einigen Flaschen ein schwarzer Handabdruck wieder, der daran erinnert. Wie bei der Spurensicherung eines Tatorts sind bei diesem Handabdruck einzelne Falten und Fingerabdrücke genau abzulesen. Natürlich kann dieses Detail auch als Anspielung auf die handwerkliche Erzeugung des Mezcals gedeutet werden, bei der der Brennmeister noch jede einzelne Flasche in die Hand nimmt.
Die Macher von Marca Negra haben es sich zur Aufgabe gemacht, nur die besten traditionell hergestellten Mezcal-Sorten aufzuspüren und als besondere Abfüllungen unter dem Dach der Marca Negra zu vermarkten. Sei es in der Ebene von Oaxaca oder im wüsten Bergland der westlichen Sierra Madre im Bundestaat Durango kein Weg ist ihnen zu weit, keine Destillerie zu abgelegen. Eine Besonderheit ist die Transparenz von Marca Negra, so finden sich auf den Flaschen genaue Angaben zur Agavensorte und ihrer Herkunftsregion, zum Alkoholvolumen und nicht zuletzt zu Destillerie, Herstellungsart und Brennmeister. Beispielsweise gibt es mehr als 30 Agavensorten, aus denen Mezcal gewonnen wird, wobei sich alle in ihrem Geschmacksprofil unterscheiden. Die Hauptanpflanzungen verteilen sich wiederum auf sieben Bundesstaaten.