Markus Molitor Einstern Pinot Blanc 0.75

An der Mosel kennt sich Winzer Markus Molitor bestens aus. Auf mehr als ein Dutzend verschiedener Lagen hat sich Molitor ausgeweitet und betreibt heute insgesamt 100 Hektar Weinberger, sowohl an der Mosel als auch an der Saar. Neben dem Big Player bei Molitor, dem Riesling, bietet der versierte und vor allem passionierte Winzer auch den Markus Molitor Einstern Pinot Blanc. Wobei der Einstern nicht jedes Jahr produziert werden kann; manchmal entwickelt sich ein Wein auch besonders charaktervoll und wird zum Zwei- oder selten auch Dreistern.

Die Reben für den 2019er-Einstern Pinot Blanc wachsen sozusagen auf der Hauslage des Weingutes, dem Klosterberg, direkt anschließend an Molitor's Kaderschmiede. Die Arbeit in den Weinbergen erfolgt ausschließlich händisch; anders sind die Steillagen wohl kaum zu bewältigen. Denn Markus Molitor liebt Steillagen und erwirbt entsprechend nur Parzellen mit entsprechender Hanglage. Bis zu 80 Prozent Gefälle haben einige seiner Parzellen.

Nach mehrfache Selektion im Weinberg und erneut auf dem Weingut werden die Trauben gemahlen und mazieren einige Stunden mit Schalenkontakt. Vergoren werden die Pinot Blanc Trauben spontan und bei kühlen Temperaturen, um anschließend erst im Stahltank und dann ganz klassisch im Holzfass ausgebaut zu werden. Der Weinkeller von Molitor ist direkt in den Schiefer eingearbeitet und weist so die optimalen Temperaturen und Luftfeuchtigkeit auf. All diese sorgsamen und eher zeitintensiven Arbeitsschritte machen die Weine von Markus Molitor so beliebt; nicht nur bei Wein-Liebhabern, auch bei der Fachjury. 90 Parker-Punkte hat auch der Markus Molitor Einstern Pinot Blanc 2019, der sich besonders durch seinen Schmelz und seine Komplexität auszeichnet. Blumig und fruchtig eröffnet sich das Bouquet, am Gaumen gesellen sich noch die Terroire-typische feine Mineralität und eine leichte, begleitende Säure hinzu.