Miracielo Reserva Expecial 38% 0.70

In der Industrias Licores de Guatemala versammelt sich geballtes Branchenwissen und viel wertvolle Erfahrung. Nicht umsonst entstammen dem Unternehmen weltweit ausgezeichnete Rums, darunter der Ron Botran und der Ron Zacapa. Mit dem Ron Miracielo Barrique findet sich auch ein erfolgreicher Spiced Rum im Sortiment, der seine ganz eigene Geschichte erzählt.

Wobei es die Kategorie Spiced namensrechtlich als solche noch gar nicht gab, als der Ron Miracielo in den 1950er Jahren auf den Markt kam. Das Rezept hat sich bis heute nicht viel geändert. Die wichtigsten Bestandteile des Ron Miracielo Barrique sind tief mit seinem Herkunftsort Antigua Guatemala verwurzelt. Die Stadt ist aufgrund ihrer barocken Architektur als UNESCO-Welterbe ausgezeichnet. Und just in jener Stadt soll es eine Schriftrolle mit dem Rezept für den Ron Miracielo gegeben haben. Ob sie aus dem 17. oder 18. Jahrhundert stammt (oder ob sie überhaupt existiert hat) ist nicht ganz klar. In jedem Fall ist das Flaschendesign und vor allem das Etikett des Ron Miracielo Barrique eine Hommage an die barocke Kolonialarchitektur des heutigen Antigua Guatemala.

Ganz so antik ist der Spiced Rum natürlich nicht. Er setzt sich aus einem Blend von Rums zusammen, die zwischen drei und zehn Jahren im Holzfass reiften. Sowohl amerikanische Eiche als auch getoastete amerikanische Eichenfässer kommen zum Einsatz; eine recht gängige Kombination in Sachen Reifung bei der Licores de Guatemala. Anschließend mazerieren Pflaumen, Rosinen und Vanille in dem gerieften Rum, bis mit 38 Volumenprozenten Alkohol abgefüllt wird.

Im Glas erstrahlt der Spiced Rum aus Guatemala in einem tiefdunklen Bernsteinton, teilweise mit goldschimmernden Reflexen. Die verwendeten Botanicals kommen beim Nosing sofort zum Vorschein und verströmen einen warmen Duft von Trockenobst und Vanille. Süß und fruchtig, mit etwas Würze und Karamell präsentiert sich der Ron Miracielo Barrique am Gaumen, bevor sich Holz noch einmal im Abgang dazugesellt. Übrigens heißt der Ron Miracielo im Heimatland sowie in Zentralamerika Ron Colonial, ist aber pur oder über Eiscreme genauso gut.