Mistral

Die 1898 gegründete Brennerei befindet sich im Herzen der Alpes-de-Haute-Provence, in unmittelbarer Nähe des Luberon. Auf dem nahe gelegenen Montagne de Lure wachsen seit Jahrtausenden Pflanzen. Seit dem Mittelalter werden hier Heilkräuter geerntet und destilliert. Später, im 17. und 18. Jahrhundert, etablierten sich hier Apotheker und Drogisten. Noch immer liefert die Region frisch von Hand geerntete Kräuter. Zum Mistral Gin kam es aber erst über Umwege. Eigentlich ist das Unternehmen nämlich auf Weine und große Rosés aus Südfrankreich spezialisiert. Nach und nach erkannte man aber das volle Potential der regionalen Pflanzen und insbesondere des Wacholders.
Nach monatelangen Recherchen vor Ort beschloss man, den ersten Dry Gin Rosé aus der Provence auf den Markt zu bringen. Die fundierten Kenntnisse über die Terroirs und die besten Techniken für die Vermählung von Destillaten flossen in den Produktionsprozess ein. Extra für den Gin entwickelte man ein besonderes Verfahren zur zweifachen Destillation. Typische Gin-Botanicals wie Wacholder, Kardamom, Koriander und einige weitere werden in einem Destillationsapprat mit Schwanenhals destilliert. In einem getrennten Verfahren werden die provenzalischen Botanicals wie Thymian, Basilikum, Fenchel und Eukalyptus destilliert. Erst nach der Vermählung wird daraus ein zartrosa Dry Gin. Jahrhundertealte Traditionen sollen so durch modernste Technik zum Ausdruck kommen. Außerdem hat sich das französische Unternehmen zum Ziel gesetzt, die provenzalische Lebensfreude in Flaschen abzufüllen. Zum Sortiment gehört außerdem ein verzehrfertiger Gin Tonic und eine Auswahl an verschiedenen weißen und rosé Cuvée.

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