Montelobos Mezcal Espadín 43,2% 0.70

Der Produktname verrät es bereits: Der Montelobos Mezcal Espadín aus Mexiko basiert auf kultivierten Espadín-Agaven. Diese vollziehen sich einer unterirdischen Röstung und einer Destillation in kleinen Batches. Im Glas schimmert das Ergebnis kristallklar. Hinter dem unscheinbaren Äußeren versteckt sich ein Mezcal mit einem eindrucksvollen Bouquet. Im Vordergrund stehen dabei Noten feuchter Erde, süßen Honigs, frisch geschnittenen Grases, spritziger Zitrusfrüchte und eine Spur frischer Spargel. Der Geschmack zeichnet sich durch eine perfekte Balance gekochter und grüner Maquey, einer weiteren Agaven-Art, aus. Dazu gesellen sich würzige Aromen von Nüssen und Kräutern sowie rauchige Röstnoten. Der Montelobos Mezcal Espadín verabschiedet sich mit schokoladigen Tendenzen, die sich von grünem Pfeffer und rauchigen Holzaromen begleiten lassen.
Sie möchten diesen Mezcal ganz stilecht genießen? Dann folgen Sie dem Espadín Ritual! Mexiko hat nämlich eine lange Geschichte von Spirituosen auf Agavenbasis mit hausgemachten Salzen und saisonalen Früchten. Diese Art des Genusses soll bestimmte Geschmacksnoten in der Spirituose hervorheben. Der Montelobos Mezcal Espadín präsentiert gekonnt das komplexe, aber perfekt ausgewogene Verhältnis zwischen den vier grundlegenden Geschmacksprofilen: grüne Agave, gekochte Agave, Rauch und wilde Gärung. Die Kombination von Montelobos Mezcal Espadín mit Avocadosalz und grünen oder gelben Tomaten hebt die kräuterigen Noten grüner Agaven hervor. Das Zusammenspiel von Hibiskussalz, roten Tomaten und Montelobos Mezcal Espadín verstärkt hingegen die erdigen, aschigen und rauchigen Noten. Bei beiden Varianten sollten Sie nur vorsichtig am Mezcal nippen.