Morand Abricotine 43% 0.70

Morand Abricotine ist ein Schweizer Aprikosenbrand von höchster Qualität. Für seine Herstellung verwendet die Firma Morand ausschließlich Luizet Aprikosen aus dem Wallis. Die Aprikosen wachsen dort auf Hängen und sind von der Sonne verwöhnt worden. Nach der Ernte, die erst bei optimalem Reifegrad erfolgt, werden die Aprikosen, die später für Abricotine verwendet werden sollen, auf Ihre Qualität geprüft. Nur vollaromatische und gesunde Früchte kommen für die Weiterverarbeitung in Frage. Vor der Destillation erfolgt zunächst die Einmaischung der Früchte. Diese erfolgt so schnell wie möglich nach der Ernte, da eine zu lange Wartezeit negativen Einfluss auf die Qualität und das Aroma der Früchte nehmen würde. Nach der schonenden Vergärung der Aprikosen erfolgt die Destillation in kleinen Brennkesseln aus Kupfer. Das Herz des Destillats, das die feinen Aromen der Aprikosen trägt, wird zurückbehalten und reift anschließend für sechs bis acht Monate heran. In dieser Zeit kann Morand Abricotine zusätzliche Harmonie gewinnen. Die Ruhephase hat gleichzeitig noch den positiven Nebeneffekt, dass eventuelle Trübstoffe im Destillat zu Boden sinken und somit eine indirekte Filtrierung erfolgt. Anschließend wird Morand Abricotine auf Trinkstärke gebracht und auf die Flasche gezogen. Das fertige Produkt ist ein meisterlicher Obstbrand, der das natürliche Aroma der Früchte auf wundervolle Weise transportiert.