Mouton Cadet Saint Emilion AOC 0.75

Réserve Mouton Cadet Réserve Saint Emilion ist ein exzellenter Rotwein aus dem Bordeaux. Diese Cuvée wird aus den regionstypischen Trauben der Cabernet Franc, der Cabernet Sauvignon und der Merlot gekeltert. Dabei macht die Merlot Traube etwa 88% des gesamten Verschnittes aus, wodurch der Charakter sehr fruchtbetont bleibt und mit einem geschmeidigen Körper daherkommt.
Insgesamt handelt es sich jedoch eher um eine unübliche Zusammensetzung, denn Cabernet Franc macht nur etwa 10% des Weines aus und Cabernet Sauvignon etwa 2%. Trotz des sehr geringen Anteils der Cabernet Sauvignon erhält der Réserve Mouton Cadet Réserve Saint Emilion ein schönes Alterungspotenzial.
Optisch zeigt sich Réserve Mouton Cadet Réserve Saint Emilion in einem leuchtenden Granatrot. Schimmernd verströmt das Bouquet intensive Noten von Waldbeeren. Fruchtig und leicht säuerlich sind Anklänge von Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren wahrzunehmen. Aromatische Eindrücke von frisch aufgebrühtem Mokka-Kaffee erden die Komposition. Im Mundraum setzt sich der sinnliche Eindruck fort: aromatisch und großzügig mit einem dezenten Hauch von Karamell und Gewürzen. Wobei der Wein mit harmonisch eingebetteten Taninnen punkten kann und auch ein süßlich herber Geschmack von Veilchen durchdringt.
Im Abgang zeigt sich Réserve Mouton Cadet Réserve Saint Emilion von seiner sanften aber zielstrebigen Seite. Ein durchweg gelungener trockner Rotwein, der ideal zu Fleischgerichten gereicht werden kann. Alle Speisen mit Wild oder Waldpilzen ergänzt Réserve Mouton Cadet Réserve Saint Emilion  gelungen. Aber auch zu einfachen Vorspeisen wie Bruschetta  ist die französische Cuvée eine gute Wahl. Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16°- 18°C.