Needle Rosé Gin 40% 0.50

Uncle Val's Peppered Gin ist eine extravagante Kreation der Marke Uncle Val. Der Name der Marke wurde inspiriert von Zio Valerio, und somit Uncle Val höchstpersönlich, der als italienischer Einwanderer nach Amerika kam. Dort, genauer gesagt in Kalifornien, ist Firmenchef August Sebastiani nun verantwortlich für die Herstellung ausgezeichneten Gins, bei dem er sich auf das alte Wissen seines Großvaters um mediterrane Kräuter und Gewürze verlässt. Neben den typischen Wacholderbeeren kommen beim Peppered Gin gleich drei Sorten von Pfeffer zum Einsatz: Schwarzer Pfeffer, Rote Paprika und Piment, auch Nelkenpfeffer genannt. Diese ungewöhnlichen Botanicals werden in großen Stofftaschen in Neutralalkohol mazeriert und entfalten auf diese Weise besonders schonend ihre intensiven Aromen.
Diese sind bereits in der Nase wahrzunehmen. Fein herb und würzig ist das Bouquet, das zwar eine deutliche Wacholdernote besitzt, die jedoch herzhafte und bisweilen leicht scharfe Anklänge besitzt, die durch die übrigen Botanicals zustande kommen. Am Gaumen zeigt sich dann ein wunderbares Zusammenspiel der einzelnen Ingredienzen. Die Wacholderbeeren zeigen sich sanft würzig und holzig und gehen eine interessante Kombination mit den anderen Botanicals ein. Durch die Rote Paprika erhält der Gin eine erdige Note, während der Schwarze Pfeffer eine pikante Würze verleiht, die jedoch nie zu aufdringlich wirkt. Piment gibt der Komposition Kraft und Struktur. So ist auch der Abgang besonders lang und kann mit einer wohligen Wärme überzeugen.
Uncle Val's Peppered ist ein Gin von feiner Schärfe, der all jene Gin-Liebhaber überzeugen wird, die nach einem extravaganten Geschmackserlebnis suchen. Sowohl pur als auch in diversen Gin-Cocktails macht er eine gute Figur.