New Grove Vanilla Liqueur 26% 0.70

Der Vanilla Liqueur of Mauritius von New Grove ist ein überaus delikater Likör, der auf der Basis des New Grove Plantation Rum hergestellt wurde. Dieser feine Rum wurde mit Vanilleessenz verfeinert, was ihm ein wundervolles Vanillearoma verleiht. Mauritius ist nicht nur für Zuckerrohr und Rum bekannt, sondern auch für die hochwertige Bourbon-Vanille, die aufgrund ihrer intensiven Aromatik sehr geschätzt wird. Bei Vanille handelt es sich um die fermentierten Schoten einer Orchideengattung aus Mexiko und Mittelamerika. Außerhalb dieser Herkunftsregionen ist der Anbau von Vanille ungleich komplizierter, da Kolibris und bestimmte Bienen als natürliche Bestäuber fehlen. Dennoch gelang es den Franzosen, eine nach der Île Bourbon (heute La Réunion) benannte Sorte erfolgreich zu kultivieren.

Optisch erscheint Der Vanilla Liqueur in einem dunklen Bernsteinfarbton mit mahagonifarbenen Nuancen. Dabei verströmt er ein intensives Bouquet, welches einem schon beim Öffnen der Flasche begrüßt. Eine üppige Aromatik getrockneter und kandierten Früchte sowie frischer Orangen verbindet sich mit der klaren Vanillenote im Zentrum. Auch am Gaumen verleugnet er die typischen Rumaromen nicht und setzt den ersten sensorischen Eindruck gekonnt fort. Der Abgang ist wunderbar langanhaltend und sehr geschmeidig. Ein herrlich süßer Likör mit einem sanften Charakter. Da er nicht kaltfiltriert wurde, hat sich das authentische Profil in all seiner Komplexität erhalten. Liebhaber genießen ihn vor oder nach einer Mahlzeit am liebsten auf Eis.