No 209
Die Wurzeln der Brennerei No. 209 in San Francisco reichen bis zurück ins 19. Jahrhundert, als William Scheffler die Destillerie mit der Nummer 209 auf dem Weingut Edge Hill Estate in St. Helena im kalifornischen Napa Valley offiziell registrieren ließ. Eine der ersten Auszeichnung für seine Spirituosen erhielt er im Jahr 1889 auf der Weltausstellung in Paris. Irgendwann verlieren sich die Spuren im Staub der Geschichte, bis schließlich Leslie Rudd 1999 die Verwaltung der Brennerei übernimmt und für frischen Wind sorgt. Rudd arbeitet die Geschichte der Brennerei minutiös auf, richtet das Gebäude sorgfältig wieder her und baut dann sogar eine moderne Brennerei an einem eigens dafür renovierten Pier im Hafen von San Francisco, wo für den Brennprozess stets genügend Kühlwasser zur Verfügung steht.
Während die Anfänge im Weinbau liegen, steht das Unternehmen heute ebenso für hochwertigen Gin-Genuss. Der Gin 5XD No. 209 ist eine Ginmarke der Familie Rudd, die bereits die Kellerei Rudd Oakville Estate Winery sowie den Lebensmittelhändler Dean & Deluca betreibt. Das Ziel in der Kreierung von No. 209 Gin war es, einen Gin zu erschaffen, der selbst anspruchsvollste Gaumen zufriedenstellen kann.
In der Erzeugung dieses ausgezeichneten Gins greift Master Distiller Arne Hillesland auf eine Basis zurück, die vierfach im Column-Still-Verfahren aus einer Maismaische destilliert wird. Das daraus gewonnene äußerst reine Destillat wird dann mit über acht sorgfältig ausgewählten und aufeinander abgestimmten Botanicals angesetzt, die aus vier Kontinenten stammen. Darunter, neben den obligatorischen Wacholderbeeren - hier aus Kalabrien -, Zitronenschalen, Koriander, Bergamotte, Kardamom, Engelwurz und Zimtkassie. Die schonend vorbereiteten Botanicals mazerieren über Nacht, um ein Maximum an Aromen zu extrahieren. Hiernach wird der Ansatz für No. 209 Gin ein weiteres Mal in einer kupfernen Brennblase destilliert, die eine Höhe von über siebeneinhalb Metern aufweist. Das fertige Destillat wird dann abschließend noch mit Wasser aus den Bergen der Sierra Nevada auf Trinkstärke gebracht. Das Ergebnis ist ein hochwertiger Gin mit einer frischen und eleganten Aromatik, die ihn besonders als Grundlage für Longdrinks und Cocktails empfiehlt.
Während die Anfänge im Weinbau liegen, steht das Unternehmen heute ebenso für hochwertigen Gin-Genuss. Der Gin 5XD No. 209 ist eine Ginmarke der Familie Rudd, die bereits die Kellerei Rudd Oakville Estate Winery sowie den Lebensmittelhändler Dean & Deluca betreibt. Das Ziel in der Kreierung von No. 209 Gin war es, einen Gin zu erschaffen, der selbst anspruchsvollste Gaumen zufriedenstellen kann.
In der Erzeugung dieses ausgezeichneten Gins greift Master Distiller Arne Hillesland auf eine Basis zurück, die vierfach im Column-Still-Verfahren aus einer Maismaische destilliert wird. Das daraus gewonnene äußerst reine Destillat wird dann mit über acht sorgfältig ausgewählten und aufeinander abgestimmten Botanicals angesetzt, die aus vier Kontinenten stammen. Darunter, neben den obligatorischen Wacholderbeeren - hier aus Kalabrien -, Zitronenschalen, Koriander, Bergamotte, Kardamom, Engelwurz und Zimtkassie. Die schonend vorbereiteten Botanicals mazerieren über Nacht, um ein Maximum an Aromen zu extrahieren. Hiernach wird der Ansatz für No. 209 Gin ein weiteres Mal in einer kupfernen Brennblase destilliert, die eine Höhe von über siebeneinhalb Metern aufweist. Das fertige Destillat wird dann abschließend noch mit Wasser aus den Bergen der Sierra Nevada auf Trinkstärke gebracht. Das Ergebnis ist ein hochwertiger Gin mit einer frischen und eleganten Aromatik, die ihn besonders als Grundlage für Longdrinks und Cocktails empfiehlt.